Пирог ягодный
Разделка в виде такого цветочка делает его очень нарядным !
- Теплое молоко 1 ст.
- Сахар 60 гр.
- Соль 1 ч.л.
- Живые дрожжи 20 гр.
- Сливочное масло 30 гр.
- Мука 350-400 гр.
- Ягоды малины 150 гр.
- Сахар и крахмал (для присыпки) По 2 ч.л.
- Сахар и корица для между слоями По 2 ч.л.
- Растительное масло 50 мл.
В теплом молоке развести дрожжи, добавить соль и сахар.
Затем всыпать половину нормы муки , хорошо размешать и поставить подходить в теплое место.
Когда тесто увелится в объеме, добавить мягкое сливочное масло, хорошо размешать и с остатками муки вымесить тесто. Накрыть пленкой и поставить снова подходить на 1 час.
Готовое к разделке тесто разделать на 6 равных частей.
5 частей раскатать лепешками, смазать растительным маслом и посыпать корицей с сахаром.
Уложить раскатанные лепешки друг на друга. Сделать такие надрезы.
Несколько основных и по небольшому в каждом "лепестке". Затем нужно продеть конечик (как для хвороста) в отверстие и вытянуть.
Должен получится такой цветочек.
Последний кусочек теста раскатать и уложить по центру, сделав дно.
Ягоды малины посыпать сахаром и крахмалом.
Размешать и уложить внутрь цветка.Под малину я намазала слой лимонного курда. По желанию еще можно взять ванильный пудинг, например. Поверхность пирога можно смазать желтком или растительным маслом. Выпекать в духовке при 170 гр. до готовности
Вкусного чаепития !
- Плохо
- Так себе
- Нормально
- Хорошо
- Восхитительно
Спасибо !