Пирог с куриным мясом и горохом нут
Тесто для пирога я решила использовать из семолины. Хотелось посмотреть , как это тесто будет себя вести в духовке да еще и с начинкой. Все получилось и пропеклось ! Пирог получился вкусным с тонкой и хрустящей корочкой теста.
- Куриная грудка 350 гр.
- Цукини 1 шт.
- Томат 1 шт.
- Репчатый лук 1 шт.
- Горох нут (консервированный) 100 гр.
- Куриное яйцо 1 шт.
- Сметана 30 % 50 гр.
- Оливковое масло 3 ст.л.
- Симолина (для теста) 200 гр.
- Сливочное масло 40 гр.
- Теплая вода 50-70 мл.
- Соль,сахар По щепотке
- Специи По вкусу
- Вам понадобится:
- География блюда:Русская
- Основной ингредиент:Грудка куриная
- Тип блюда:Обед
Семолину смешать в крошку со сливочным маслом (мягким)
Добавить теплую воду в которой развести соль и сахар (по щепотке). Воду добавлять осторожно и сколько потребуется до получения мягкого и не липкого теста.
Затем тесту дать полежать минут 15.
Здесь все, что понадобится для начинки.
Куриное мясо нарезать мелко и обжарить на оливковом масле до небольшого румянца.
Цукини и репчатый лук нарезать на кусочки средней величины.
Выложить в сковороду с куриным мясом, немного посолить и продолжать обжаривать еще минут 5-7.
Затем добавить горох нут и томат , нарезанный кубиками.
Перемешать и снять с огня.
Из куска пекарской бумаги вырезать круг немного больше размера дна формы для запекания.
В центр этого круга положить приготовленное тесто и начать раскатывать аккуратно, размещая его по всей поверхности. Я сделала так, потому что слой теста для пирога нужен тонкий и раскатывая его отдельно на рабочем столе, можно порвать при переноске в форму.
Берем тесто прямо с пекарской бумагой и аккуратно переносим в форму.
Дно нужно наколоть вилкой.
Остывшую начинку выложить в форму.
Отдельно взбить яйцо и добавить сметану.
Соль и специи по вкусу. Размешать.
Полить пирог.
Выпекать при 180 гр. 45 мин.
-
Приятного аппетита !
- Плохо
- Так себе
- Нормально
- Хорошо
- Восхитительно