Вход

Киш Лорен

Понравился 4 поварам Просмотрен 1083 раз
фото рецепта: Киш Лорен
(4.43)
316 рецептов
Средняя оценка рецепта
0 голосов
Рецепт этого пирога пришёл к нам из Лотарингии, одной из областей Франции. Рецепт достаточно просто, и даже удивительно, как он может принадлежать французской кухне, которая славится своей сложностью и иногда вычурностью. Однако, попробовав киш Лорен, понимаешь, что его вкус просто пропитан ароматами французской провинции...
Ингредиенты
  • Вам понадобится
  • География блюдаФранцузская
  • Основной ингредиентМука
  • Тип блюдаГорячее блюдо
Приготовлениеболее 1 часа
Шаг 1 из 11

Просеиваем муку через сито.

Фото приготовление рецепта: Киш Лорен шаг №1
Шаг 2 из 11

Добавляем к муке одно яйцо, сливочное масло, воду и щепотку соли.

Фото приготовление рецепта: Киш Лорен шаг №2
Шаг 3 из 11

Вымешиваем гладкое и однородное тесто. Отправляем его в холодное место, обернув в пищевую плёнку, минимум на час. Лучше всего - на ночь.

Фото приготовление рецепта: Киш Лорен шаг №3
Шаг 4 из 11

Нарезаем ветчину тонкими ломтиками.

Фото приготовление рецепта: Киш Лорен шаг №4
Шаг 5 из 11

Обжариваем её на сухой сковороде в течение 10 минут, постоянно помешивая.

Фото приготовление рецепта: Киш Лорен шаг №5
Шаг 6 из 11

Сыр измельчаем на тёрке.

Фото приготовление рецепта: Киш Лорен шаг №6
Шаг 7 из 11

Настоявшееся тесто укладываем в форму с высокими бортами. Формируем дно и края будущего пирога высотой 2-3 см. Накалываем дно вилкой в нескольких местах.

Фото приготовление рецепта: Киш Лорен шаг №7
Шаг 8 из 11

Выкладываем обжаренную ветчину на дно пирога.

Фото приготовление рецепта: Киш Лорен шаг №8
Шаг 9 из 11

Взбиваем оставшиеся три яйца со сливками. Солим и приправляем чёрным перцем по вкусу. Добавляем тёртый сыр и ещё раз перемешиваем.

Фото приготовление рецепта: Киш Лорен шаг №9
Шаг 10 из 11

Выливаем полученную смесь равномерным слоем в пирог. Разогреваем духовку до 190-200 градусов и запекаем в ней киш в течение 20 минут.

Фото приготовление рецепта: Киш Лорен шаг №10
Готово!

Приятного аппетита!

Фото приготовление рецепта: Киш Лорен шаг №11
Оцените блюдо:
  • Плохо
  • Так себе
  • Нормально
  • Хорошо
  • Восхитительно
Поделитесь этим рецептом с друзьями в социальных сетях!
Комментариев пока нет
Новый комментарий:
Двадцать четыре плюс семь, сколько равно? (цифрой)
Похожие рецепты по ингредиентам