Вход

Лимонный тарт

Понравился 0 поварам Просмотрен 1634 раз
фото рецепта: Лимонный тарт
2376 рецептов
Средняя оценка рецепта
0 голосов
Знаменитый французский лимонный тарт с меренгой. Ароматная начинка, песочное тесто и воздушная меренга.. это не вкусно, это очень вкусно !
Рецептов тарта имеется несколько с небольшими различиями в приготовлении. Но вкус его должен остаться непременно очень лимонным со сливочной ноткой.
Норма на 6-8 порций.
Ингредиенты
Приготовлениеболее 1 часа
Шаг 1 из 14

Мягкое сливочное масло растереть с сахарной пудрой.

Фото приготовление рецепта: Лимонный тарт шаг №1
Шаг 2 из 14

Выбить яйцо.

Фото приготовление рецепта: Лимонный тарт шаг №2
Шаг 3 из 14

Добавить молотый миндаль, муку, щепотку мелкой соли и разрыхлитель.

Фото приготовление рецепта: Лимонный тарт шаг №3
Шаг 4 из 14

Добавить цедру лайма.
Эта добавка по оригинальному рецепту не обязательна.

Фото приготовление рецепта: Лимонный тарт шаг №4
Шаг 5 из 14

Тесто скатать в шар ,накрыть пленкой и убрать в холодильник на 1 час.
Для тарта я использовала только часть теста.

Фото приготовление рецепта: Лимонный тарт шаг №5
Шаг 6 из 14

Тесто раскатать тонко, выложить дно и борта. Накольть вилкой и убрать в холод на 20 мин.
Выпекать при 190 гр. до золотистого цвета. Остудить.

Фото приготовление рецепта: Лимонный тарт шаг №6
Шаг 7 из 14

Для начинки выжать сок из лимонов (125 мл.) и снять цедру.
Добавить воду, сахар и крахмал. Хорошо размешать.Поставить на тихий огонь и дать смеси загустеть. Снять с огня.

Фото приготовление рецепта: Лимонный тарт шаг №7
Шаг 8 из 14

Добавить 2 желтка и хорошо размешать венчиком.

Фото приготовление рецепта: Лимонный тарт шаг №8
Шаг 9 из 14

В еще горячую смесь выложить кусочки сливочного масла.

Фото приготовление рецепта: Лимонный тарт шаг №9
Шаг 10 из 14

Начинка готова.

Фото приготовление рецепта: Лимонный тарт шаг №10
Шаг 11 из 14

Остывшую начинку выложить в готовый корж.

Фото приготовление рецепта: Лимонный тарт шаг №11
Шаг 12 из 14

2 яичных белка взбить с 200 гр. мелкого сахара.
Украсить поверхность тарта. Готовый тарт, по желанию, можно поставить под гриль на 5 мин.

Фото приготовление рецепта: Лимонный тарт шаг №12
Шаг 13 из 14

Тарту дать настояться в течении нескольких часов.

Фото приготовление рецепта: Лимонный тарт шаг №13
Готово!

Вкусного чаепития !

Фото приготовление рецепта: Лимонный тарт шаг №14
Оцените блюдо:
  • Плохо
  • Так себе
  • Нормально
  • Хорошо
  • Восхитительно
Поделитесь этим рецептом с друзьями в социальных сетях!
Комментарии 5
Новый комментарий:
Двадцать четыре плюс семь, сколько равно? (цифрой)
тортик,
Один из моих любимых ! ))) love
8 сентября 2014 15:53
И его тоже хочуууууууууууууу!!!!!!!!!!!!!!
8 сентября 2014 15:08
lakshmi,
Анжельчик,спасибо ! Советую, очень вкусно !
Вьюга,
Спасибо ! Готовьте на удовольствие ! smile
13 декабря 2013 10:28
Какая красота и вкуснота! И ведь не сложный рецепт. Приготовлю.
13 декабря 2013 08:44
Танюшик,шикарный у тебя тарт получился! winked
13 декабря 2013 01:22
Похожие рецепты по ингредиентам