Лимонный пирог «Крем -брюле»
Понравился 1 повару
Просмотрен 7981 раз

Вкусный песочный пирог с нежной, воздушной, лимонной начинкой.
Рекомендую попробовать - очень вкусно. Рецепт позаимствовала у xsenia,
за что ей огромное спасибо!
Рекомендую попробовать - очень вкусно. Рецепт позаимствовала у xsenia,
за что ей огромное спасибо!
Ингредиенты
- Мука 250гр
- Масло сливочное 200гр (75гр начинка)
- Соль (тесто) щепотка
- Сахарный песок 300гр (200гр начинка)
- Крахмал (начинка) 1стл
- Лимон (начинка) 2шт
- Разрыхлитель 0,5чл
Приготовление30-60 минут
Мягкое сливочное масло взбить с сахарным песком.

Добавить яйцо , хорошо взбить. Затем добавить муку с разрыхлителем и аккуратно, быстро замесить. Отправляем в холодильник на 30 и более минут.

С лимонов снять цедру.
Срезать аккуратно корочки, удалить семена и пробить в процессоре.

Яйца взбить с сахарным песком до бела.

Добавить размягченное масло и крахмал . Взбить.

В последнюю очередь добавляем лимон. Кстати лимон можно просто пропустить через мясорубку вместе со шкуркой, надо только убрать косточки, горечь не чувствуется.

Тесто помещаем в форму для выпечки, у меня была диаметром 20см. Аккуратно распределяем, чтобы получились бортики. Накалываем вилочкой.

На тесто выливаем начинку и ставим в предварительно нагретую духовку до 180гр на 30-35 мин. За 5 минут до окончания выпечки, пирог посыпать сахарным песком или пудрой, и дать зарумяниться.

Пирог остудить и нарезать. Поверьте очень вкусно. Завариваем чай. Приятного аппетита.


Добавить яйцо , хорошо взбить. Затем добавить муку с разрыхлителем и аккуратно, быстро замесить. Отправляем в холодильник на 30 и более минут.

С лимонов снять цедру.
Срезать аккуратно корочки, удалить семена и пробить в процессоре.

Яйца взбить с сахарным песком до бела.

Добавить размягченное масло и крахмал . Взбить.

В последнюю очередь добавляем лимон. Кстати лимон можно просто пропустить через мясорубку вместе со шкуркой, надо только убрать косточки, горечь не чувствуется.

Тесто помещаем в форму для выпечки, у меня была диаметром 20см. Аккуратно распределяем, чтобы получились бортики. Накалываем вилочкой.

На тесто выливаем начинку и ставим в предварительно нагретую духовку до 180гр на 30-35 мин. За 5 минут до окончания выпечки, пирог посыпать сахарным песком или пудрой, и дать зарумяниться.

Пирог остудить и нарезать. Поверьте очень вкусно. Завариваем чай. Приятного аппетита.

- Плохо
- Так себе
- Нормально
- Хорошо
- Восхитительно
Комментарии 6
а где в ингредиентах яйцо
25 мая 2012 15:52
Ответить
А как если не секрет? Главное в нем думаю начинка!!!
15 мая 2012 08:08
Ответить
Вкусный пирог! Я немного по-другому тесто делаю.
13 мая 2012 19:58
Ответить
mysj19, с удовольствием!
13 мая 2012 19:43
Ответить
Нинуль, попробуй!! очень вкусно.
13 мая 2012 18:11
Ответить
Действительно, просто и вкусно!
13 мая 2012 17:01
Ответить
Торт- суфле "Миндально-клубничный!
Легкий и нежный торт суфле для жаркого лета!) ...
05.05.2012, 15:11
Оксанка
Кексы на сметане со сливочным маслом
Предлагаю приготовить вкусные домашние кексы на сметане со сливочным ...
25.11.2021, 22:42
Yulia.
Крем пломбир
Крем пломбир универсальный. Это очень вкусный и стабильный крем. По ...
14.02.2020, 17:43
YulyaMukuta
Апельсиновый пирог с творогом и шоколадом
Очень простой в приготовлении, но вкусный, нежный и ароматный пирог! ...
30.04.2013, 22:17
mellorn
Торт Панчо
Торт Панчо - это очень вкусный, красивый и оригинальный десерт для п ...
28.02.2021, 12:57
Yulia.
Торт "Поздравляем!"
Хочу поздравить Дмитрия (Впузик) с Днем Рождения и подарить ему этот ...
13.03.2012, 20:54
Ellisa
Блинчатый пирог с лососем
Блины сами по себе вкусные, но если оформить их в торт с начинкой из ...
19.11.2011, 19:01
belis07
Коврижка на сметане
Предлагаю приготовить коврижку на сметане- это изумительно вкусная, ...
20.07.2021, 06:50
the_dream
Сметанно-шоколадный кекс с апельсиновой глазурью
Быстрый в приготовлении, вкусный кекс с ароматной апельсиновой залив ...
19.06.2012, 23:07
barska
Блинчики на сметане
Предлагаю Вам приготовить блинчики на сметане и молоке. Они получают ...
19.12.2021, 17:49
YulyaMukuta