Классический луковый пирог

Подготавливаем ингредиенты для пирога. 1,5 стакана сметаны используем для заливки, а 0,5 стакана - для теста.

Почищенный и порезанный лук поджариваем на растительном масле.

Солим и перчим по вкусу, добавляем мускатный орех.

Добавляем к начинке потертый на бурячной терке плавленный сырок. Хорошо вымешиваем начинку.

Выкладываем в миску ингредиенты для теста: мука, маргарин, 0,5 стакана сметаны, соль, сода. Вымешиваем тесто.

Тесто распределяем пальчиками по форме. Оно получается очень нежным и эластичным, легко отделяется от миски и от рук.

Выложенный на тесто лук, заливаем заливкой (3 яйца и 1,5 стакана сметаны, взбитые). Сверху пирог засыпаем потертым твердым сыром. Выпекаем при температуре 200 градусов, около 40 минут до образования корочки.

Приятного аппетита!