Тыквенный пирог с начинкой

Тыквенное пюре соединить с желтками - 2 шт. и сливочным маслом - 100 гр.

Всыпать 2 ст.лож. сахара и взбить миксером.

Всыпать муку - 200 гр. и взбить.

Тесто будет густое.

Белки 2 шт. взбить миксером до пиков.

Высыпать белки в тесто и по часовой стрелке вмешать аккуратно деревянной лопаткой.

Тесто сразу станет пышное.

Форму - лучше разъемную, застелить пергаментом, смазать растительным маслом дно и бортики.

Выложить тесто и распределить мокрыми руками ровным слоем. Отправить в духовку при температуре 180 гр. минут 40.

Пока выпекается пирог, приготовим крем. Молоко перемешать с мукой - 1-1,5 ст.лож.

Добавить 4 ст.лож. сахара, ваниль, творог и перемешать. Поставить на минимальный огонь и довести до кипения. перемешивая довести до густого состояния.

Готовый крем взбить миксером.

Пирог уже готов.

Горячим вынуть и разрезать большим ножом на два коржа. Дать время остыть.

Смазать потом кремом первый корж.

Выложить второй корж.

И смазать кремом весь пирог. Пусть пирог пропитается.

Готовый пирог можно украсить на свой вкус.