Открытый пай с вишней

Для начинки засыпать вишню сахаром (200 г) с крахмалом и ванилином.

Довести до кипения, варить пару минут, снять с огня, остудить.

Для теста смешать яйцо, сметану, размягченное сливочное масло и сахар (1,5 ст.л.).

Всыпать муку с солью, содой и ванилином.

Замесить тесто.

Тесто выложить в форму, смазанную маслом, распределить руками, сделав бортики. Затем вылить остывшую начинку из вишни, бортики слегка опустить на вишню.

Выпекать при 180*С около 45 минут.

Я подавала в теплом виде. Приятного аппетита! ;)