Сметанный пирог с яблоками

В глубокую посуду всыпать сахар (2 ст.л. оставить), добавить яйца

Взбить миксером до белой, пышной массы, добавить сметану, просеянную муку и разрыхлитель. Хорошенько все перемешать до нежной, кремообразной массы.

Форму для запекания смазать сливочным маслом, присыпать мукой. Яблоки очистить, удалить семена и нарезать дольками. Выложить яблоки на дно формы в виде веера. Посыпать яблоки оставленным сахаром.

Залить яблоки подготовленным тестом, разровнять.

Выпекать пирог в разогретой до 180 градусов духовке до румяного цвета (35-40 мин.). Дать пирогу "отдохнуть" в форме 15 минут. Накрыть плоской тарелкой и перевернуть. Украсить орехами, полить немного медом, посыпать сахарной пудрой. Подать можно и в холодном виде к чаю, и в теплом - например, с шариком мороженого. Очень вкусно и нежно!
Приятного аппетита!