Жареные пирожки с капустой

Для приготовления начинки нашинковать капусту.

Мелко порезать очищенный репчатый лук.

Разогреть сковороду с растительным маслом, выложить лук, пассеровать, добавить нарезанную капусту, протушить, добавить томатный соус.

Тушить до готовности.

Половину теплого молока соединить с сахаром (1 ст.л.).

Добавить дрожжи и муку (1 ст.л.), перемешать, оставить до растворения на пол часа.

Влить оставшееся молоко, вбить яйцо, влить растительное масло (1 ст.л.), соль, всыпать оставшуюся просеянную муку.

Замесить теста, оставить в теплом месте для подхода на пол часа.

Тесто разделить на шарики.

Возьмите капусту начинку.

Раскатать из теста лепешки и выложить в середину начинку тушеную капусту, столовой ложкой.

Сформировать пирожок и слегка его раскатать.

На разогретую с растительным маслом сковороду выложить пирожки швом вниз. Жарить под крышкой до золотистого цвета.

Жарить пирожки с двух сторон.

Приятного аппетита!