Пончики с яблоками

Приготовьте дрожжевое тесто. Смешайте тёплое молоко, 1 ст.л сахара, щепотку соли, ванилин и дрожжи.

Добавьте в молоко растопленное сливочное масло.

Постепенно добавьте просеянную муку и замесите мягкое тесто.

Тесто переложите в миску смазанную растительным маслом. Накройте полотенцем и оставьте на 1 час в тёплом месте.

Затем тесто раскатайте в прямоугольник толщиной 5-6 мм. Желток смешайте с 1 ч.л воды и смажьте им тесто.

Яблоко очистите и нарежьте небольшими кубиками. Выложите его сверху на тесто.

Тесто с яблоками сверните в рулет и нарежьте на кусочки шириной 1,5-2 см.

В большом количестве хорошо разогретого растительного масла обжарьте пончики с двух сторон, до румяной корочки. Готовые пончики выкладывайте на бумажное полотенце.

Затем смешайте оставшийся сахар с корицей и обваляйте в нём пончики. Или посыпьте их сахарной пудрой.

Приятного чаепития!