Лимонные пряники

Натереть лимон на терку, чтобы получить цедру.

Выжать сок лимона

В миске смешать цедру, лимонный сок, 0,5 стак сахара, муку, желток, ванильный сахар, масло, корицу, соду и хорошо перемешать.

Когда все ингредиенты хорошо перемешаны - добавить воду

Получаем хорошее и плотное тесто

Раскатываем скалкой в толщину 1-2 см. Стаканом или специальной формой вырезаем круглые пряники. Можно порезать на квадраты

Выкладываем на пергамент и отправляем в горячую духовку печься на 30-40 минут.

Белок взбиваем с 0,5 сахара в белую пену

Намазываем каждый пряник венчиком

Выложить на тарелку до застывания.