Пудинг с яблоками тоффи
- Мука 220 гр
- Масло слив. 150 гр
- Яйца 1 шт
- Желток яичный 1 шт
- Сахарная пудра 1 ч.л.
- Вода холодная 0,5 ч.л.
- Яблоки 750 гр
- Чай черный 125 мл
- Сода 1 ч.л.
- Сахар коричневый 140 гр
- Разрыхлитель 0,5 ч.л.
- Ванилин 1 гр
- Вам понадобится:
- География блюда:Английская
- Основной ингредиент:Мука
- Тип блюда:Ужин
2. Яблоки помыть, очистить от кожицы и нарезать дольками
1. Заварить крепкий черный чай
3. Яблоки сложить в кастрюлю, залить чаем, добавить соду. Поставить на огонь, довести до кипения
4. Варить примерно 10 минут. Яблочная масса будет сильно пениться, нужно быть аккуратным.
5. Как только яблочная масса разварится, снять с огня, добавить коричневый сахар
7. Затем в яблочную массу добавить 90 гр сливочного масла, яйцо, разрыхлитель, ванилин и 90 гр муки
8. Хорошо перемешать до однородности
9. Замесить тесто из 130 гр муки, яичного желтка, холодной воды, сахарной пудры и 60 гр слив. масла
10. Тесто убрать в холод минут на 30. Затем руками распределить по форме. Я брала стеклянную, предварительно выстелив ее бумагой для выпечки
На тесто аккуратно выложить яблочную начинку. Выпекать при t-180* до готовности (у меня ушло минут 40). По готовности хорошо остудить. Я пекла пудинг вечером, ночью он "отдыхал" на балконе
Приятного чаепития с очень вкусным яблочным пирогом-пудингом!
- Плохо
- Так себе
- Нормально
- Хорошо
- Восхитительно
ОльгаЧ
