Рисовый пудинг с творогом и сухофруктами

0,5 стакана риса промыть и отварить до готовности. В горячий рис высыпать сахар и сливочное масло, перемешать и остудить.

Остывший рис выложить с яйцом и творогом в блендер. Перебить до однородной массы.

Нарезать мелко сухофрукты и высыпать в рисовую массу - перемешать ложкой. Я использовала для пудинга - сухой банан, курагу, вишню, чернослив и кизил.

Форму смазать сливочным масло, выложить массу, разровнять лопаткой.

И выпекать минут 40-45 при температуре 180 гр.

Полностью остудить или подать теплым, но остывший легче режется, а теплый крошится.
Приятного аппетита!