Творожно-дрожжевое тесто на сыворотке и сладкие рогалики с джемом
![фото рецепта: Творожно-дрожжевое тесто на сыворотке и сладкие рогалики с джемом](/uploads/picture/800/0/2012-08/1346090145_1.jpg)
Очень благодарна Леночке/кыш.
- Сыворотка 100 мл
- Творог 40% 200 г
- Сахар 50 г
- Соль (щепотка)
- Яйцо 1 шт
- Ванильный сахар 1 пакет.
- Дрожжи (сухие) 1,5 ч.л.
- Мука (в зависимости от качества) 300-500 г
- Растительное масло 1 ст.л.
- Джем 200 г
- Вам понадобится:
- География блюда:Венгерская
- Основной ингредиент:Сыворотка
- Тип блюда:Другое
Сыворотку смешать с сахаром, щепоткой соли, ванильным сахаром и творогом.
![Фото приготовление рецепта: Творожно-дрожжевое тесто на сыворотке и сладкие рогалики с джемом шаг №1](/uploads/picture/800/0/https://vpuzo.com/2012-08/1346090070_f1.jpg)
Смешать 250 г муки с дрожжами (потом кол-во муки будет регулироваться)
![Фото приготовление рецепта: Творожно-дрожжевое тесто на сыворотке и сладкие рогалики с джемом шаг №2](/uploads/picture/800/0/https://vpuzo.com/2012-08/1346090142_f2.jpg)
Яйцо взбить вилочкой до однородности отдельно. Половину яйца добавить в тесто, а половину - оставить для смазки.
Взбиваем миксером (насадки - для теста) творожную массу, постепенно добавляя муку, пока тесто не начнёт отставать от стенок посуды...
![Фото приготовление рецепта: Творожно-дрожжевое тесто на сыворотке и сладкие рогалики с джемом шаг №3](/uploads/picture/800/0/https://vpuzo.com/2012-08/1346090118_f3.jpg)
Добавить 1 ст.л. растительного масла.
![Фото приготовление рецепта: Творожно-дрожжевое тесто на сыворотке и сладкие рогалики с джемом шаг №4](/uploads/picture/800/0/https://vpuzo.com/2012-08/1346090078_f4.jpg)
Накрыть тесто плёнкой, затянуть резинкой и оставить для подъёма в тёплом месте на 1- 3 часа...
![Фото приготовление рецепта: Творожно-дрожжевое тесто на сыворотке и сладкие рогалики с джемом шаг №5](/uploads/picture/800/0/https://vpuzo.com/2012-08/1346090070_f5.jpg)
Когда тесто поднялось вдвое, можем приступать к выпечке.
![Фото приготовление рецепта: Творожно-дрожжевое тесто на сыворотке и сладкие рогалики с джемом шаг №6](/uploads/picture/800/0/https://vpuzo.com/2012-08/1346090145_f6.jpg)
Разделить тесто на 3 части и раскатать каждую в круг, круг разделить на сегменты, как пиццу.
![Фото приготовление рецепта: Творожно-дрожжевое тесто на сыворотке и сладкие рогалики с джемом шаг №7](/uploads/picture/800/0/https://vpuzo.com/2012-08/1346090091_f7.jpg)
На широкий край выложить по 1 ч.л. джема и скатать рулетиком, к центру.
![Фото приготовление рецепта: Творожно-дрожжевое тесто на сыворотке и сладкие рогалики с джемом шаг №8](/uploads/picture/800/0/https://vpuzo.com/2012-08/1346090154_f8.jpg)
Можно защепить. Получится "мини-калачик".
![Фото приготовление рецепта: Творожно-дрожжевое тесто на сыворотке и сладкие рогалики с джемом шаг №9](/uploads/picture/800/0/https://vpuzo.com/2012-08/1346090067_f9.jpg)
Выложить на противень, на бумагу для выпечки, смазать оставшейся половинкой яйца, добавив туда 1 ст.л. молока. Выпекать при 200*С 13-15 мин.
Готовые калачики сбрызнуть водой и накрыть, до остывания.
Приятного чаепития!
![Фото приготовление рецепта: Творожно-дрожжевое тесто на сыворотке и сладкие рогалики с джемом шаг №10](/uploads/picture/800/0/https://vpuzo.com/2012-08/1346090145_2.jpg)
- Плохо
- Так себе
- Нормально
- Хорошо
- Восхитительно
готовьте на здоровье!