Яблочно-апельсиновая шарлотка

Для приготовления шарлотки понадобится три яблока среднего размера и один апельсин, точнее его цедра.

Яблоки чистим от кожуры, само собой удаляем сердцевину. Нарезаем небольшими, скорее даже мелкими, кусочками.

Кожуру апельсина натираем на мелкой терке. Добавляем к яблокам цедру и корицу. Если не любите корицу - можно и без нее, шарлотка все равно будет очень ароматная.

Перемешиваем всё.

Готовим тесто. Яйца соединяем с сахаром.

Взбиваем до белой пены.

Частями добавляем муку и аккуратно перемешиваем. В процессе также добавляем щепотку соли и соду. Мука у меня цельнозерновая, но она прекрасно заменяется обычной пшеничной.

Тесто готово, по консистенции оно похоже на сметану, то есть не очень густое.

Выкладываем в тесто подготовленные яблоки.

Перемешиваем яблоки с тестом, так чтобы они равномерно распределились.

Выкладываем в форму.

Ставим в духовку, разогретую до 180 градусов. Готовим примерно 40-50 минут.

Приятного чаепития!