Слойки с персиком и абрикосовым кремом

Если вы готовите слоеное тесто сами, то приготовьте его по своему рецепту, я буду использовать готовое слоеное тесто, которое предварительно разморожу.

Нарезаем тесто на равные квадраты. квадратов должно быть парное число.

В половине квадратов при помощи рюмки вырежем круги.

Выложим квадраты на противень, покрытый пергаментом и выпекаем в духовке, разогретой до 200 гр в течении 20 минут. Достаем квадраты и даем им полностью остыть

Тем временем смешаем абрикосовое варенье и сыр маскарпоне. Если у вас варенье несладкое, добавьте сахара.

Выкладываем крем в корнетик.

Выкладываем крем на квадрат без отверстия и накрываем его сверху квадратом с отверстием. добавляем еще крема, заполняя им отверстие.

Персики нарезаем тонкими дольками.

Вкладываем персики в центр слойки, украшаем мятой и вишней. Приятного аппетита!