Отведать зимой вареничков с ягодной начинкой - большое удовольствие! Тесто для вареников моё любимейшее - заварное, без содержания яиц. Такое тесто годится для вареников в постные дни, а также будет находкой для вегетарианцев.
Ставим размораживаться ягоды, если они замороженые. А тем временем займемся тестом.
Шаг 2 из 10
Для начинки сложно указать точное количество ягод и сахара, тут уж на свой вкус берите замороженную клубнику, ну горсти две ягод точно потребуется (или вишню, чернику).
Шаг 3 из 10
Воду соедините с солью и доведите до кипения. Муку просейте, добавьте масло. Перемешайте.
Шаг 4 из 10
Влейте соленый кипяток.
Шаг 5 из 10
Перемешайте.
Шаг 6 из 10
Сформируйте шар, накройте полотенцем и оставьте на 30-40 минут.
Шаг 7 из 10
Еще раз хорошенько разомните тесто руками.
Шаг 8 из 10
Далее раскатывайте тесто скалкой, выдавливайте кружочки, выкладывайте начинку - половинку большой клубнички и одну маленькую + немножко сахарку на каждый кружочек.
Шаг 9 из 10
Формируйте вареники привычным методом.
Готово!
Отваривать вареники нужно около 3 минут после закипания.
Оцените блюдо:
Плохо
Так себе
Нормально
Хорошо
Восхитительно
Поделитесь этим рецептом с друзьями в социальных сетях!
