Куриный бульон с сельдереем
Понравился 0 поварам
Просмотрен 5402 раз

Куриный бульон с сельдереем. Бульоны очень любят в моей семье, я их часто готовлю на обед. Перед Вами рецепт бульона из домашней курицы, он очень насыщенный и ароматный, с легкой ноткой сельдерея.
Ингредиенты
- Куриные кости (остова) 500 гр.
- Лук репчатый 1.5 шт.
- Морковь 1 шт.
- Перец сладкий 1 шт.
- Чеснок 1 зубчик
- Сельдерей корневой 100 гр.
- Вода 1.5 л.
- Соль по вкусу
- Смесь перцев по вкусу
- Лавровый лист пару штук
- Вам понадобится:
- География блюда:Русская
- Основной ингредиент:Куриные кости (остова)
- Тип блюда:Обед
Приготовление1 ч. 20 мин.
Шаг 1 из 5
Подготовить нужные ингредиенты. Для приготовления этого бульона я буду использовать кости с не большим количеством мяса. Курица домашняя. Очистить лук, морковь, чеснок и перец.

Шаг 2 из 5
Залить все водой. Поставить варить на минимальном огне. Бульон не должен должен кипеть, а томится. Периодически снимать пену.

Шаг 3 из 5
Через 50 минут добавить специи.

Шаг 4 из 5
Сразу же за ними отправить и сельдерей. У меня корень. Варить еще 15 минут. Далее снять с огня. Пусть постоит 20 минут. Слегка остывший бульон процедить через сыто, марлю сложить в два или три слоя. Процедить бульон еще раз, можно пару паз, в зависимости от того какой жирности вы любите.

Готово!
Процедить, подавать с кусочками мяса. Приятного аппетита.

- Плохо
- Так себе
- Нормально
- Хорошо
- Восхитительно
Комментарии 1
Вкусный и такой ароматный бульон!
4 декабря 2017 14:15
Ответить
Курица, фаршированная рисом и сухофруктами
Для этого блюда лучше взять хорошую домашнюю курицу. Запеченная с су ...
22.11.2011, 11:59
belis07
Курица фаршированная гречкой с грибами и луком
Вкусная курица фаршированная гречкой с луком и грибами. ...
29.09.2014, 16:34
lakshmi
Курица запеченная с картофелем в рукаве
Курица запеченная с картофелем в рукаве. Блюдо два в одном и мясо и ...
08.10.2020, 11:22
ihajse
Курочка на соли с чесноком
Очень простой рецепт вкусной запечённой курицы,которую можно пригото ...
15.02.2013, 15:48
lakshmi
Курица в медово горчичном маринаде с картофелем
Курица в медово-горчичном маринаде запечённая с картофелем по рецепт ...
28.09.2021, 09:04
Yulia.
Красный борщ без свеклы
Борщ любят практически все. Многие даже не представляют полноценного ...
23.12.2021, 10:30
Yulia.
Котлеты куриные с сыром
Рецепт для любителей птицы, из курятины котлеты не жирные, сыр делае ...
16.11.2011, 20:42
belis07
Апельсиновая курочка
На праздничный стол предлагаю приготовить ароматнейшую апельсиновую ...
26.02.2013, 22:44
lakshmi
Курица в медленноварке со специями и розмарином
Готовить можно и в мультиварке или в духовке в закрытой емкости. ...
06.06.2014, 23:56
Апрель
Курица с яблоками и черносливом
Хорошо запекать курицу целиком - кто-то любит крылышки, кто-то ножки ...
20.01.2018, 22:58
tanana