Добавить или исключить ингредиенты
    Кухня и способ приготовления

    Уха из сома

    Понравился 0 поварам Просмотрен 9630 раз
    фото рецепта: Уха из сома
    (4.61)
    3185 рецептов
    Средняя оценка рецепта
    5.00
    2 голоса
    Представляю Вашему вниманию уху из головы сома (варила из половины головы, которая и то еле-еле поместилась в кастрюлю). Получилась сытная, ароматная и очень вкусная уха с кукурузной крупой. Попробуйте ;)
    Ингредиенты
    • Вам понадобится:
    • География блюда:Русская
    • Основной ингредиент:Рыба
    • Тип блюда:Обед
    Приготовление1 ч. 30 мин.
    Шаг 1 из 10

    Вынуть из головы сома жабры, залить холодной водой так, чтобы едва покрыла рыбу. Довести до кипения, добавить лавровые листы и варить на самом медленном огне около 40-50 минут, снимая пенку.

    Фото приготовление рецепта: Уха из сома шаг №1
    Шаг 2 из 10

    Процедить бульон. Голову остудить.

    Фото приготовление рецепта: Уха из сома шаг №2
    Шаг 3 из 10

    Добавить в кипящий бульон нарезанный картофель,

    Фото приготовление рецепта: Уха из сома шаг №3
    Шаг 4 из 10

    луковицу с воткнутыми гвоздичками,

    Фото приготовление рецепта: Уха из сома шаг №4
    Шаг 5 из 10

    нарезанную морковь. Варить 10-15 минут.

    Фото приготовление рецепта: Уха из сома шаг №5
    Шаг 6 из 10

    А пока разобрать голову сома и вынуть съедобные кусочки. Затем отправить в кастрюлю.

    Фото приготовление рецепта: Уха из сома шаг №6
    Шаг 7 из 10

    Добавить смесь специй для рыбы, соль, перец душистый.

    Фото приготовление рецепта: Уха из сома шаг №7
    Шаг 8 из 10

    Всыпать отваренную кукурузную крупу (вес в ингредиентах дан уже вареной крупы).

    Фото приготовление рецепта: Уха из сома шаг №8
    Шаг 9 из 10

    Варить уху до готовности картофеля.

    Фото приготовление рецепта: Уха из сома шаг №9
    Готово!

    Подавать с зеленью. Приятного аппетита! ;)

    Фото приготовление рецепта: Уха из сома шаг №10
    Оцените блюдо:
    • Плохо
    • Так себе
    • Нормально
    • Хорошо
    • Восхитительно
    Поделитесь этим рецептом с друзьями в социальных сетях!
    Комментарии 3
    Новый комментарий:
    Двадцать четыре плюс семь, сколько равно? (цифрой)
    ОльгаЧ
    Спасибо, попробуйте!
    27 марта 2019 07:25
    Ответить
    тамара агапитова
    Не приходилось сома пробовать! А уха знатная!
    26 марта 2019 19:28
    Ответить
    lorik26
    Я тоже сома не ела. Проплыл мимо. А уха наваристая!!
    26 марта 2019 20:47
    Ответить
    Похожие рецепты по ингредиентам