Суп с помидорами и лапшой «Удон»

Если у вас нет готового куриного бульона, то сварите его. В кастрюлю выложите любые части курицы и залейте водой. Доведите до кипения, огонь убавьте и снимите пену. Затем варите бульон до мягкости курицы.

Лук мелко нарежьте. Морковь нарежьте произвольно или натрите на терке. Выложите в сковороду. Припустите эти овощи на подсолнечном масле в течение 7-8 минут.

После добавьте нарезанные помидоры, с которых предварительно снимите шкурку. Для этого обдайте их кипятком, а затем опустите в холодную воду. Тушите помидоры с луком и морковью 5-6 минут.

В кастрюлю налейте куриный бульон и выложите овощи. Варите 10-12 минут.

Вот так выглядит лапша "Удон".

Суп посолите по вкусу и выложите лапшу.

Через 5-6 минут суп будет готов. Добавьте в него измельченный чеснок.

Куриный суп с лапшой "Удон" подавайте на обед.