Куриный бульон с пельменями

Хорошо вымыть куриную голень и залить холодной водой. Поставить на плиту и довести до кипения, собрать пену и посолить по вкусу.

Добавить лавровый лист, душистый и черный перец варить 50 минут на медленном огне.

Лук и морковь нарезать крупной соломкой.

Обжарить лук и морковь на растительном масле в течение 5 минут.

В конце приготовления бульона убрать куриную голень.

В кипящий бульон добавить пельмени.

Добавить зажарку. Довести до кипения и варить 7 минут.

Добавить мелко нарезанную петрушку и отключить плиту.

При подаче положить в тарелку кусочек сливочного масла.

Приятного аппетита!