Борщ на курином бульоне с салом

Понравился 1 повару Просмотрен 340 раз
фото рецепта: Борщ на курином бульоне с салом
(4.64)
201 рецепт
Средняя оценка рецепта
0 голосов
Рецептов красного борща существует множество. Я предлагаю свой вариант его приготовления. Изюминку борщу придает присутствие нежной курочки, копченого мяска и соленого сала.
Ингредиенты
Приготовление1 ч. 30 мин.
Шаг 1 из 13

Из куриного филе и лука сварить бульон.

Фото приготовление рецепта: Борщ на курином бульоне с салом шаг №1
Шаг 2 из 13

Морковь очистить и натереть на терке.

Фото приготовление рецепта: Борщ на курином бульоне с салом шаг №2
Шаг 3 из 13

Свеклу также очистить и натереть на терке.

Фото приготовление рецепта: Борщ на курином бульоне с салом шаг №3
Шаг 4 из 13

Сало и буженину мелко нарезать.

Фото приготовление рецепта: Борщ на курином бульоне с салом шаг №4
Шаг 5 из 13

Затем в кастрюльке нарезанные сало и буженину обжарить до золотистой корочки.

Фото приготовление рецепта: Борщ на курином бульоне с салом шаг №5
Шаг 6 из 13

Затем добавить в кастрюлю морковь, свеклу и томатную пасту и тушить на маленьком огне.

Фото приготовление рецепта: Борщ на курином бульоне с салом шаг №6
Шаг 7 из 13

К овощам добавить очищенный и измельченный картофель и продолжать тушить.

Фото приготовление рецепта: Борщ на курином бульоне с салом шаг №7
Шаг 8 из 13

Курицу из бульона измельчить и отправить в кастрюлю.

Фото приготовление рецепта: Борщ на курином бульоне с салом шаг №8
Шаг 9 из 13

Чеснок измельчить и добавить в кастрюлю.

Фото приготовление рецепта: Борщ на курином бульоне с салом шаг №9
Шаг 10 из 13

Также к овощам и мясу всыпать перловую крупу.

Фото приготовление рецепта: Борщ на курином бульоне с салом шаг №10
Шаг 11 из 13

Залить все бульоном, посолить, добавить специи и варить около 15 минут.

Фото приготовление рецепта: Борщ на курином бульоне с салом шаг №11
Шаг 12 из 13

В конце варки всыпать измельченную петрушку.

Фото приготовление рецепта: Борщ на курином бульоне с салом шаг №12
Готово!

Подавать борщ со сметаной.

Фото приготовление рецепта: Борщ на курином бульоне с салом шаг №13
Оцените блюдо:
  • Плохо
  • Так себе
  • Нормально
  • Хорошо
  • Восхитительно
Поделитесь этим рецептом с друзьями в социальных сетях!
Комментариев пока нет
Новый комментарий:
Двадцать четыре плюс семь, сколько равно? (цифрой)
Похожие рецепты по ингредиентам