Вход

Красный борщ со шкварками и чесноком

Понравился 0 поварам Просмотрен 2825 раз
фото рецепта: Красный борщ со шкварками и чесноком
(4.69)
1958 рецептов
Средняя оценка рецепта
5.00
1 голос
Как правило, борщ готовят на мясном бульоне, добавляя классический набор овощей. Но, есть и другие варианты. Хочу предложить рецепт борща со шкварками и чесноком. Здесь все наоборот. Готовим овощи и добавляем в борщ шкварки уже на последнем этапе. Вкус у такого борща насыщенный и ароматный.
Ингредиенты
Приготовление30-60 минут
Шаг 1 из 8

Лук и морковь, чистим, режем и высыпаем в кастрюлю с водой, стоящую на огне.

Фото приготовление рецепта: Красный борщ со шкварками и чесноком шаг №1
Шаг 2 из 8

Добавляем картофель. Готовим минут 15.

Фото приготовление рецепта: Красный борщ со шкварками и чесноком шаг №2
Шаг 3 из 8

Далее, кладем шинкованную капусту.

Фото приготовление рецепта: Красный борщ со шкварками и чесноком шаг №3
Шаг 4 из 8

Болгарский перец режем и высыпаем к остальным ингредиентам. Так же добавляем соль, лавровый лист, кардамон и перец горошком. Готовим еще минут 10.

Фото приготовление рецепта: Красный борщ со шкварками и чесноком шаг №4
Шаг 5 из 8

Свеклу заранее отвариваем, затем, чистим, трем и высыпаем в борщ. Добавляем томатный соус и готовим еще пару минут все вместе.

Фото приготовление рецепта: Красный борщ со шкварками и чесноком шаг №5
Шаг 6 из 8

Сало с мясом режем небольшими кусочками и кладем на сухую сковороду. Жарим периодически помешивая, пока сало оплавится и получатся шкварки.

Фото приготовление рецепта: Красный борщ со шкварками и чесноком шаг №6
Шаг 7 из 8

В шкварки добавляем пропущенный через пресс чеснок и перемешиваем. Борщ убираем с огня. Затем, добавляем шкварки с чесноком. Настаиваем борщ еще минут 15-20.

Фото приготовление рецепта: Красный борщ со шкварками и чесноком шаг №7
Готово!

Красный борщ со шкварками и чесноком готов, подаем его с черным хлебом, приятного аппетита.

Фото приготовление рецепта: Красный борщ со шкварками и чесноком шаг №8
Оцените блюдо:
  • Плохо
  • Так себе
  • Нормально
  • Хорошо
  • Восхитительно
Поделитесь этим рецептом с друзьями в социальных сетях!
Комментариев пока нет
Новый комментарий:
Двадцать четыре плюс семь, сколько равно? (цифрой)
Похожие рецепты по ингредиентам