Вход

Красный борщ с вешенками

Понравился 1 повару Просмотрен 762 раз
фото рецепта: Красный борщ с вешенками
(4.64)
1786 рецептов
Средняя оценка рецепта
5.00
3 голоса
Говорят: "Сто хозяек - сто борщей". И это действительно так. Рецептов приготовления этого замечательного первого блюда просто море. За многие годы кулинарной практики у меня выработался один основной рецепт борща. Нюансы и дополнения бывают разные, но основа всегда одна. Я не делаю долгих зажарок, а просто все ингредиенты варю. При этом избегаю жирных, наваристых бульонов, а предпочитаю готовить на постном курином, индюшином или на воде. Возможно это не классический украинский борщ, но это мой борщ, каким его любят в нашей семье.
Ингредиенты
Приготовление1 ч. 0 мин.
Шаг 1 из 11

Картофель нарежьте и выложите в кастрюлю.

Фото приготовление рецепта: Красный борщ с вешенками шаг №1
Шаг 2 из 11

Залейте бульоном.

Фото приготовление рецепта: Красный борщ с вешенками шаг №2
Шаг 3 из 11

Одну немаленькую свеклу очистите, помойте и натрите на терке. Добавьте в кастрюлю. Начинайте варить борщ.

Фото приготовление рецепта: Красный борщ с вешенками шаг №3
Шаг 4 из 11

Морковь натрите на терке, а лук мелко нарежьте. Выложите в сковороду и налейте подсолнечное масло. ПРипустите на небольшом огне перемешивая в течение 7-8 минут. Выложите в кастрюлю.

Фото приготовление рецепта: Красный борщ с вешенками шаг №4
Шаг 5 из 11

Через 20-25 минут добавьте нарезанную тонкой соломкой капусту.

Фото приготовление рецепта: Красный борщ с вешенками шаг №5
Шаг 6 из 11

А также измельченные помидоры. У меня готовый томатный морс.

Фото приготовление рецепта: Красный борщ с вешенками шаг №6
Шаг 7 из 11

Добавьте нарезанные грибы.

Фото приготовление рецепта: Красный борщ с вешенками шаг №7
Шаг 8 из 11

Борщ посолите, приправьте лавровым листом и варите до готовности всех овощей.

Фото приготовление рецепта: Красный борщ с вешенками шаг №8
Шаг 9 из 11

Когда борщ будет готов добавьте измельченный чеснок и нарезанную петрушку.

Фото приготовление рецепта: Красный борщ с вешенками шаг №9
Шаг 10 из 11

Борщ готов.

Фото приготовление рецепта: Красный борщ с вешенками шаг №10
Готово!

Подавайте на обед со сметаной или без неё с кусочком свежего хлеба.

Фото приготовление рецепта: Красный борщ с вешенками шаг №11
Оцените блюдо:
  • Плохо
  • Так себе
  • Нормально
  • Хорошо
  • Восхитительно
Поделитесь этим рецептом с друзьями в социальных сетях!
Комментарии 1
Новый комментарий:
Двадцать четыре плюс семь, сколько равно? (цифрой)
Аппетитная тарелка! Даже по цвету борща видно, что вкусно!!
14 февраля 2018 13:04
Похожие рецепты по ингредиентам