Говяжий бульон

Понравился 1 повару Просмотрен 3283 раз
фото рецепта: Говяжий бульон
(4.54)
1413 рецептов
Средняя оценка рецепта
0 голосов
Классический говяжий бульон из сахарных косточек.
Ингредиенты
  • Вам понадобится:
  • География блюда:Русская
  • Основной ингредиент:Кости
  • Тип блюда:Обед
Приготовлениеболее 1 часа
Шаг 1 из 5

Продукты

Фото приготовление рецепта: Говяжий бульон шаг №1
Шаг 2 из 5

Залить кости водой, дать закипеть, снять образовавшуюся пену.

Фото приготовление рецепта: Говяжий бульон шаг №2
Шаг 3 из 5

Лук очистить, разрезать на половинки, нашпиговать гвоздикой. Добавить в бульон вместе с другими специями. Варить 3 часа с чуть приоткрытой крышкой на медл.огне.

Фото приготовление рецепта: Говяжий бульон шаг №3
Шаг 4 из 5

Вынуть кости и продолжать варить ещё 1 час.

Фото приготовление рецепта: Говяжий бульон шаг №4
Готово!

Бульон процедить, снять жир.
Бульон нужно сразу использовать или порционно заморозить. Срок храниения в морозилке - 6 мес.

Фото приготовление рецепта: Говяжий бульон шаг №5
Оцените блюдо:
  • Плохо
  • Так себе
  • Нормально
  • Хорошо
  • Восхитительно
Поделитесь этим рецептом с друзьями в социальных сетях!
Комментарии 1
Новый комментарий:
Двадцать четыре плюс семь, сколько равно? (цифрой)
Супер бульон! Я тоже люблю варить концентрированный бульон и когда нужно быстро разморозить.
1 февраля 2013 13:27
Похожие рецепты по ингредиентам