Лагман с утиной грудкой
![фото рецепта: Лагман с утиной грудкой](/uploads/picture/800/0/2020-09/1601490864_img_20200915_121237.jpg)
- Грудка утиная 1 шт.
- Морковь 1 шт.
- Лук репчатый 1 шт.
- Перец болгарский 1 шт.
- Картофель 3-4 шт.
- Вода 2-3 ст.
- Кориандр по вкусу
- Паприка по вкусу
- Орех мускатный 1 щепотка
- Соль по вкусу
- Томатная паста 1 ч.л.
- Перец черный по вкусу
- Лавровый лист 1-2 шт.
- Мука пшеничная 10 ст.л.
- Желток яичный 1 шт.
- Вода 3-4 ст.л.
- Масло растительное 3-4 ст.л.
- Вам понадобится:
- География блюда:Армянская
- Основной ингредиент:Грудка утиная
- Тип блюда:Обед
С утиного филе отделить кожицу.
![Фото приготовление рецепта: Лагман с утиной грудкой шаг №1](/uploads/picture/800/0//2020-09/1601489266_img_20200915_095929.jpg)
Филе нарезать небольшими кусочками.
![Фото приготовление рецепта: Лагман с утиной грудкой шаг №2](/uploads/picture/800/0//2020-09/1601489300_img_20200915_100128.jpg)
В кастрюле с толстым дном на растительном масле обжарить мясо до золотистой корочки.
![Фото приготовление рецепта: Лагман с утиной грудкой шаг №3](/uploads/picture/800/0//2020-09/1601489286_img_20200915_100250.jpg)
Затем к мясу добавить морковь и лук нарезанные кубиками. Обжарить в течении 2-3 минут.
![Фото приготовление рецепта: Лагман с утиной грудкой шаг №4](/uploads/picture/800/0//2020-09/1601489400_img_20200915_100839.jpg)
Затем добавить болгарский перец нарезанный кубиками. Обжарить ещё 1-2 минуты.
![Фото приготовление рецепта: Лагман с утиной грудкой шаг №5](/uploads/picture/800/0//2020-09/1601489492_img_20200915_101137.jpg)
Далее добавить томатную пасту, паприку, кориандр, перец и мускатный орех. Перемешать и обжарить ещё 1-2 минуты.
![Фото приготовление рецепта: Лагман с утиной грудкой шаг №6](/uploads/picture/800/0//2020-09/1601489581_img_20200915_101943.jpg)
Затем добавить 2 ст. горячей воды. Накрыть крышкой и варить 20-30 минут после закипания.
![Фото приготовление рецепта: Лагман с утиной грудкой шаг №7](/uploads/picture/800/0//2020-09/1601489671_img_20200915_102059.jpg)
Затем добавить картофель нарезанный кубиками и лавровый лист. Если в кастрюле мало бульона, добавьте ещё воды. Варить под крышкой на медленном огне ещё 20-30 минут. За 5 минут до готовности добавить соль.
![Фото приготовление рецепта: Лагман с утиной грудкой шаг №8](/uploads/picture/800/0//2020-09/1601490110_img_20200915_105929.jpg)
Для лапши смешать муку, желток, 2 ст.л растительного масла и 3-4 ст.л воды. Муку сразу всю не добавляйте.
![Фото приготовление рецепта: Лагман с утиной грудкой шаг №9](/uploads/picture/800/0//2020-09/1601490311_img_20200915_111904.jpg)
Замесить тугое тесто. Накрыть его пищевой пленкой и оставить на 20-30 минут.
![Фото приготовление рецепта: Лагман с утиной грудкой шаг №10](/uploads/picture/800/0//2020-09/1601490488_img_20200915_113235.jpg)
Тонко раскатать тесто, толщиной примерно 1 мм. Нарезать его на полоски шириной 0,5-1 см.
![Фото приготовление рецепта: Лагман с утиной грудкой шаг №11](/uploads/picture/800/0//2020-09/1601490535_img_20200915_115353.jpg)
Отварить лапшу в подсоленной воде до готовности, в течении 4-6 минут.
![Фото приготовление рецепта: Лагман с утиной грудкой шаг №12](/uploads/picture/800/0//2020-09/1601490618_img_20200915_115749.jpg)
Приятного аппетита!
![Фото приготовление рецепта: Лагман с утиной грудкой шаг №13](/uploads/picture/800/0//2020-09/1601490661_img_20200915_121301.jpg)
- Плохо
- Так себе
- Нормально
- Хорошо
- Восхитительно
![](/uploads/picture/ratio/312/234/2017-09/1504796850_img_1968yui.jpg)
![ihajse](/uploads/users/30/30/templates/vpuzo_resp/images/noavatar.png)
![](/uploads/picture/ratio/312/234/2017-09/1505832812_img_2743ch.jpg)
![ihajse](/uploads/users/30/30/templates/vpuzo_resp/images/noavatar.png)
![](/uploads/picture/ratio/312/234/2015-12/1451506571_img_4536.jpg)
![ihajse](/uploads/users/30/30/templates/vpuzo_resp/images/noavatar.png)
![](/uploads/picture/ratio/312/234/2017-09/1505938088_img_228850.jpg)
![ihajse](/uploads/users/30/30/templates/vpuzo_resp/images/noavatar.png)
![](/uploads/picture/ratio/312/234/2017-10/1507007072_img_6877.jpg)
![Nadin 05](/uploads/users/30/30/uploads/fotos/foto_4739.gif)
![](/uploads/picture/ratio/312/234/2018-01/1517385466_img_1242.jpg)
![Nadin 05](/uploads/users/30/30/uploads/fotos/foto_4739.gif)
![](/uploads/picture/ratio/312/234/2017-05/1495441813_img_5640r.jpg)
![ihajse](/uploads/users/30/30/templates/vpuzo_resp/images/noavatar.png)
![](/uploads/picture/ratio/312/234/2017-11/1510243021_img_5479hj.jpg)
![ihajse](/uploads/users/30/30/templates/vpuzo_resp/images/noavatar.png)
![](/uploads/picture/ratio/312/234/2018-03/1521578782_img_9917h.jpg)
![ihajse](/uploads/users/30/30/templates/vpuzo_resp/images/noavatar.png)
![](/uploads/picture/ratio/312/234/2018-03/1520156589_img_9630.jpg)
![ihajse](/uploads/users/30/30/templates/vpuzo_resp/images/noavatar.png)