Лагман с утиной грудкой

Понравился 0 поварам Просмотрен 1066 раз
фото рецепта: Лагман с утиной грудкой
(4.48)
881 рецепт
Средняя оценка рецепта
4.43
7 голосов
Хочу поделиться с вами рецептом лагмана с утиной грудкой. Получается очень вкусный и сытный обед или ужин. По желанию лапшу можно использовать покупную, но с домашней будет совсем другой вкус.
Ингредиенты
Приготовление1 ч. 30 мин.
Шаг 1 из 13

С утиного филе отделить кожицу.

Фото приготовление рецепта: Лагман с утиной грудкой шаг №1
Шаг 2 из 13

Филе нарезать небольшими кусочками.

Фото приготовление рецепта: Лагман с утиной грудкой шаг №2
Шаг 3 из 13

В кастрюле с толстым дном на растительном масле обжарить мясо до золотистой корочки.

Фото приготовление рецепта: Лагман с утиной грудкой шаг №3
Шаг 4 из 13

Затем к мясу добавить морковь и лук нарезанные кубиками. Обжарить в течении 2-3 минут.

Фото приготовление рецепта: Лагман с утиной грудкой шаг №4
Шаг 5 из 13

Затем добавить болгарский перец нарезанный кубиками. Обжарить ещё 1-2 минуты.

Фото приготовление рецепта: Лагман с утиной грудкой шаг №5
Шаг 6 из 13

Далее добавить томатную пасту, паприку, кориандр, перец и мускатный орех. Перемешать и обжарить ещё 1-2 минуты.

Фото приготовление рецепта: Лагман с утиной грудкой шаг №6
Шаг 7 из 13

Затем добавить 2 ст. горячей воды. Накрыть крышкой и варить 20-30 минут после закипания.

Фото приготовление рецепта: Лагман с утиной грудкой шаг №7
Шаг 8 из 13

Затем добавить картофель нарезанный кубиками и лавровый лист. Если в кастрюле мало бульона, добавьте ещё воды. Варить под крышкой на медленном огне ещё 20-30 минут. За 5 минут до готовности добавить соль.

Фото приготовление рецепта: Лагман с утиной грудкой шаг №8
Шаг 9 из 13

Для лапши смешать муку, желток, 2 ст.л растительного масла и 3-4 ст.л воды. Муку сразу всю не добавляйте.

Фото приготовление рецепта: Лагман с утиной грудкой шаг №9
Шаг 10 из 13

Замесить тугое тесто. Накрыть его пищевой пленкой и оставить на 20-30 минут.

Фото приготовление рецепта: Лагман с утиной грудкой шаг №10
Шаг 11 из 13

Тонко раскатать тесто, толщиной примерно 1 мм. Нарезать его на полоски шириной 0,5-1 см.

Фото приготовление рецепта: Лагман с утиной грудкой шаг №11
Шаг 12 из 13

Отварить лапшу в подсоленной воде до готовности, в течении 4-6 минут.

Фото приготовление рецепта: Лагман с утиной грудкой шаг №12
Готово!

Приятного аппетита!

Фото приготовление рецепта: Лагман с утиной грудкой шаг №13
Оцените блюдо:
  • Плохо
  • Так себе
  • Нормально
  • Хорошо
  • Восхитительно
Поделитесь этим рецептом с друзьями в социальных сетях!
Комментарии 6
Новый комментарий:
Двадцать четыре плюс семь, сколько равно? (цифрой)
Вкуснющее блюдо, в красивой посуде! Ах, как хочется попробовать!
1 октября 2020 13:20
Спасибо огромное, Тамара!
1 октября 2020 20:06
Ух ты, какое замечательное блюдо Юленька))
1 октября 2020 09:05
Спасибо большое, Марина!
1 октября 2020 10:43
Вкусное и сытное блюдо!
1 октября 2020 08:51
Спасибо большое!
1 октября 2020 10:44
Похожие рецепты по ингредиентам