Вход

Рассольник с перловкой на мясном бульоне

Понравился 2 поварам Просмотрен 3895 раз
фото рецепта: Рассольник с перловкой на мясном бульоне
(4.72)
616 рецептов
Средняя оценка рецепта
0 голосов
Рассольник с перловкой получается вкусный, сытный и наваристый. Частенько готовлю именно в таком варианте, предлагаю попробовать и вам. Такой суп разнообразит ваше меню и порадует близких своим приятным вкусом.
Ингредиенты
Приготовлениеболее 1 часа
Шаг 1 из 11

Первым делом варим мясной бульон с добавлением соли и лаврушки.. Когда мясо будет готово, отделяем его от костей и нарезаем небольшими кусочками. Убираем пока его в сторону, бульон процеживаем и доводим вновь до кипения.

Фото приготовление рецепта: Рассольник с перловкой на мясном бульоне шаг №1
Шаг 2 из 11

В кипящий бульон добавляем перловку и варим после закипания на среднем огне примерно около получаса. Крупу перед этим необходимо заранее промыть и залить кипятком. Я это делаю пока готовится бульон.

Фото приготовление рецепта: Рассольник с перловкой на мясном бульоне шаг №2
Шаг 3 из 11

Когда крупа будет почти готова, можно добавлять нарезанный картофель.

Фото приготовление рецепта: Рассольник с перловкой на мясном бульоне шаг №3
Шаг 4 из 11

Тем временем готовим зажарку. Обжариваем лук с морковь до готовности.

Фото приготовление рецепта: Рассольник с перловкой на мясном бульоне шаг №4
Шаг 5 из 11

Добавляем к овощам натертые на крупной терке огурцы, жарим все вместе 2-3 минуты.

Фото приготовление рецепта: Рассольник с перловкой на мясном бульоне шаг №5
Шаг 6 из 11

Затем добавляем томатную пасту и обжариваем все вместе еще пару минут.

Фото приготовление рецепта: Рассольник с перловкой на мясном бульоне шаг №6
Шаг 7 из 11

После чего добавляем зажарку к остальным ингредиентам. Картофель и крупа к тому времени должны быть полностью готовы.

Фото приготовление рецепта: Рассольник с перловкой на мясном бульоне шаг №7
Шаг 8 из 11

Следом добавляем нарезанное мясо.

Фото приготовление рецепта: Рассольник с перловкой на мясном бульоне шаг №8
Шаг 9 из 11

Вливаем рассол.

Фото приготовление рецепта: Рассольник с перловкой на мясном бульоне шаг №9
Шаг 10 из 11

Пробуем на соль, если необходимо то досаливаем по вкусу. Добавляем зелень, доводим все ингредиенты до кипения и выключаем.

Фото приготовление рецепта: Рассольник с перловкой на мясном бульоне шаг №10
Готово!

Даем супу немного настояться и можно подавать к столу. Приятного аппетита!

Фото приготовление рецепта: Рассольник с перловкой на мясном бульоне шаг №11
Оцените блюдо:
  • Плохо
  • Так себе
  • Нормально
  • Хорошо
  • Восхитительно
Поделитесь этим рецептом с друзьями в социальных сетях!
Комментарии 2
Новый комментарий:
Двадцать четыре плюс семь, сколько равно? (цифрой)
Вкуснотища love
7 ноября 2016 16:28
Спасибо!
7 ноября 2016 23:26
Похожие рецепты по ингредиентам