Мандариновый суп с йогуртовым суфле
![фото рецепта: Мандариновый суп с йогуртовым суфле](/uploads/picture/800/0/2016-06/1466541501_izobrazhenie-25671.jpg)
- Сливки 35% 220 мл
- Шоколад белый 50 гр
- Йогурт натуральный 160 мл
- Желатин 10 гр
- Сахар 100 гр
- Сок мандариновый 600 мл
- Крахмал кукурузный 1 ст.л.
- Ежевика 60 гр
- Вода 10 мл
- Вам понадобится:
- География блюда:Русская
- Основной ингредиент:Сливки 35%
- Тип блюда:Обед
В ковшике смешать сливки, йогурт и сахар 60 гр. Поставить на маленький огонь, помешивая довести до кипения, затем снять с огня
![Фото приготовление рецепта: Мандариновый суп с йогуртовым суфле шаг №1](/uploads/picture/800/0//2016-06/1466541259_rrrrsrrrrrer-25576.jpg)
Тем временем белый шоколад поломать на маленькие кусочки и растопить (удобно это делать в микроволновке).
![Фото приготовление рецепта: Мандариновый суп с йогуртовым суфле шаг №2](/uploads/picture/800/0//2016-06/1466541282_rrrrsrrrrrer-25579.jpg)
Желатин замочить в воде (достаточно 2-3 ст. л.). Дать ему набухнуть. Затем растопить, но не кипятить (можно также это сделать в микроволновке).
![Фото приготовление рецепта: Мандариновый суп с йогуртовым суфле шаг №3](/uploads/picture/800/0//2016-06/1466541273_rrrrsrrrrrer-25582.jpg)
В горячую сливочную смесь добавить шоколад и желатин. Размешать венчиком. Смесь вылить в подходящую форму (примерно 20х20 см). Накрыть и убрать в холодильник до застывания. По готовности нарезать на маленькие кубики. Я вырезала при помощи плужера цветочки.
![Фото приготовление рецепта: Мандариновый суп с йогуртовым суфле шаг №4](/uploads/picture/800/0//2016-06/1466541227_rrrrsrrrrrer-25617.jpg)
Тем временем сделать сок из мандаринов. Мандарины очистить от кожуры, удалить семечки, если есть. При помощи соковыжималки отжать сок
![Фото приготовление рецепта: Мандариновый суп с йогуртовым суфле шаг №5](/uploads/picture/800/0//2016-06/1466541327_rrrrsrrrrrer-25601.jpg)
Крахмал развести в столовой ложке воды.
![Фото приготовление рецепта: Мандариновый суп с йогуртовым суфле шаг №6](/uploads/picture/800/0//2016-06/1466541343_rrrrsrrrrrer-25603.jpg)
Мандариновый сок смешать с сахаром 2 ст.л. и довести до кипения. Тонкой струйкой ввести крахмал, при этом размешивая венчиком, во избежание образования комочков. Дать закипеть, затем убрать с огня и остудить.
![Фото приготовление рецепта: Мандариновый суп с йогуртовым суфле шаг №7](/uploads/picture/800/0//2016-06/1466541347_rrrrsrrrrrer-25605.jpg)
Для тартара ежевику смешать с сахаром 20 гр и водой.
![Фото приготовление рецепта: Мандариновый суп с йогуртовым суфле шаг №8](/uploads/picture/800/0//2016-06/1466541335_rrrrsrrrrrer-25612.jpg)
Проварить до густоты (можно растолочь толкушкой). Дать остыть.
![Фото приготовление рецепта: Мандариновый суп с йогуртовым суфле шаг №9](/uploads/picture/800/0//2016-06/1466541403_rrrrsrrrrrer-25614.jpg)
В тарелки разлейте суп.
Выложите несколько кубиков суфле.
Между ними положите ежевичный тартар.
Можно украсить листиками мяты по желанию и посыпать ванильной карамелью.
Приятного аппетита!
![Фото приготовление рецепта: Мандариновый суп с йогуртовым суфле шаг №10](/uploads/picture/800/0//2016-06/1466541356_rrrrsrrrrrer-25722.jpg)
- Плохо
- Так себе
- Нормально
- Хорошо
- Восхитительно
![love](https://vpuzo.com/engine/data/emoticons/love.gif)
![love](https://vpuzo.com/engine/data/emoticons/love.gif)
![winked](https://vpuzo.com/engine/data/emoticons/winked.gif)
![](/uploads/picture/ratio/312/234/2015-06/1434740442_img_7338.jpg)
![тамара агапитова](/uploads/users/30/30/uploads/fotos/foto_2271.jpg)
![](/uploads/picture/ratio/312/234/2018-10/1539106042_3c8f6852-25ab-45e0-b03e-092f7938cb20.jpg)
![Ellisa](/uploads/users/30/30/uploads/fotos/foto_739.gif)
![](/uploads/picture/ratio/312/234/2012-07/1341326669_030720122495.jpg)
![Marina30](/uploads/users/30/30/uploads/fotos/foto_1866.jpg)
![](/uploads/picture/ratio/312/234/2018-12/1543763294_dsc_0225.jpg)
![Тория](/uploads/users/30/30/uploads/fotos/foto_3556.jpg)
![](/uploads/picture/ratio/312/234/2013-06/1372401900_p6150225_novyy-razmer.jpg)
![ОльгаЧ](/uploads/users/30/30/uploads/fotos/foto_1472.jpg)
![](/uploads/picture/ratio/312/234/2019-07/1562408801_076.jpg)
![lorik26](/uploads/users/30/30/templates/vpuzo_resp/images/noavatar.png)
![](/uploads/picture/ratio/312/234/2017-06/1496997757_img_6767en.jpg)
![ihajse](/uploads/users/30/30/templates/vpuzo_resp/images/noavatar.png)
![](/uploads/picture/ratio/312/234/2015-05/1432239690_watermarked---dsc_0003.jpg)
![Татьяна Маражо](/uploads/users/30/30/uploads/fotos/foto_1930.jpg)
![](/uploads/picture/ratio/312/234/2018-06/1528570195_img_5771.jpg)
![тамара агапитова](/uploads/users/30/30/uploads/fotos/foto_2271.jpg)
![](/uploads/picture/ratio/312/234/2021-06/1624428983_img_20210620_090502.jpg)
![the_dream](/uploads/users/30/30/templates/vpuzo_resp/images/noavatar.png)