Вход

Цыганская кастрюля

Понравился 1 повару Просмотрен 1367 раз
фото рецепта: Цыганская кастрюля
(4.59)
1413 рецептов
Средняя оценка рецепта
0 голосов
Постное блюдо испанской кухни - Olla gitana, что в переводе означает "цыганская кастрюля". Густо, наваристо и очень сытнои вкусно!
Спасибо за рецепт Олечке/suliko2002.
Ингредиенты
Приготовлениеболее 1 часа
Шаг 1 из 10

Нарезать мелким кубиком тыкву и картофель

Фото приготовление рецепта: Цыганская кастрюля шаг №1
Шаг 2 из 10

В кастрюлю заложить тыкву, картофель, фасоль, залить кипятком

Фото приготовление рецепта: Цыганская кастрюля шаг №2
Шаг 3 из 10

Дать закипеть, после 10 мин. добавить стручковую фасоль

Фото приготовление рецепта: Цыганская кастрюля шаг №3
Шаг 4 из 10

На раст.масле в сотейнике обжарить чеснок, затем добавить миндаль (у меня - лепестки)

Фото приготовление рецепта: Цыганская кастрюля шаг №4
Шаг 5 из 10

Выложить ломчик хлеба, обжарить до румяности

Фото приготовление рецепта: Цыганская кастрюля шаг №5
Шаг 6 из 10

Измельчить обжаренну. массу блендером

Фото приготовление рецепта: Цыганская кастрюля шаг №6
Шаг 7 из 10

Обжарить лук, затем добавить помидор и перец, нарезанные кубиком

Фото приготовление рецепта: Цыганская кастрюля шаг №7
Шаг 8 из 10

Отдельно в кружке расстворить шафран (нити)

Фото приготовление рецепта: Цыганская кастрюля шаг №8
Шаг 9 из 10

Добавить в кастрюлю к овощам зажарку из овощей, хлебно-миндально-чесночную крошку, разведенный шафран, дать покипеть мин.10

Фото приготовление рецепта: Цыганская кастрюля шаг №9
Готово!

Приятного аппетита!

Фото приготовление рецепта: Цыганская кастрюля шаг №10
Оцените блюдо:
  • Плохо
  • Так себе
  • Нормально
  • Хорошо
  • Восхитительно
Поделитесь этим рецептом с друзьями в социальных сетях!
Комментариев пока нет
Новый комментарий:
Двадцать четыре плюс семь, сколько равно? (цифрой)
Похожие рецепты по ингредиентам