Вход

Лохикейто

Понравился 0 поварам Просмотрен 1155 раз
фото рецепта: Лохикейто
(4.17)
2195 рецептов
Средняя оценка рецепта
0 голосов
Под этим странным названием кроется очень вкусное первое блюдо - рыбный суп со сливками. А родина его - Финляндия, поэтому суп часто называют финским. Лохикейто готовят с лососем, но вариации с семгой, горбушей и другими сортами красной рыбы вовсе не возбраняются.
Ингредиенты
Приготовление30-60 минут
Шаг 1 из 11

Сложить в кастрюлю голову рыбы, добавить очищенную морковь, лук, горошины душистого перца, сушеный (или свежий и порезанный) корень сельдерея, всыпать соль, добавить лавр. Залить водой и варить примерно полчаса.

Фото приготовление рецепта: Лохикейто шаг №1
Шаг 2 из 11

После этого вынуть голову, а бульон процедить.

Фото приготовление рецепта: Лохикейто шаг №2
Шаг 3 из 11

Картофель порезать мелкими кубиками.

Фото приготовление рецепта: Лохикейто шаг №3
Шаг 4 из 11

Бульон вернуть на плиту, довести до кипения и всыпать картофель. Варить на медленном огне.

Фото приготовление рецепта: Лохикейто шаг №4
Шаг 5 из 11

Пока варится картофель, снять с головы мясо без костей.

Фото приготовление рецепта: Лохикейто шаг №5
Шаг 6 из 11

Добавить его в наш рыбный суп.

Фото приготовление рецепта: Лохикейто шаг №6
Шаг 7 из 11

Тем временем сделать сливочную заправку. Нагреть ложку муки на сковороде или на дне кастрюли. Затем влить сливки (10%).

Фото приготовление рецепта: Лохикейто шаг №7
Шаг 8 из 11

Тщательно помешивая венчиком, довести до кипения и снять с плиты.

Фото приготовление рецепта: Лохикейто шаг №8
Шаг 9 из 11

Тем временем картофель уже сварен. Вливаем сливочную заправку тонкой струйкой и перемешиваем суп. Доводим его до кипения и убираем.

Фото приготовление рецепта: Лохикейто шаг №9
Шаг 10 из 11

Добавляем в суп порезанную зелень.

Фото приготовление рецепта: Лохикейто шаг №10
Готово!

Подают лохикейто в горячем виде. Приятного аппетита!!!

Фото приготовление рецепта: Лохикейто шаг №11
Оцените блюдо:
  • Плохо
  • Так себе
  • Нормально
  • Хорошо
  • Восхитительно
Поделитесь этим рецептом с друзьями в социальных сетях!
Комментариев пока нет
Новый комментарий:
Двадцать четыре плюс семь, сколько равно? (цифрой)
ТОП 10 рецептов