Вход

Чорба с фрикадельками

Понравился 0 поварам Просмотрен 1007 раз
фото рецепта: Чорба с фрикадельками
(3.21)
4679 рецептов
Средняя оценка рецепта
0 голосов
Чорба - это блюдо готовится с квасом, то есть кислый суп. Кислоту можно придать супу квашеной капустой, соком лимона - если нет кваса. Я буду готовить с квасом и кислой капустой с фрикадельками.
Ингредиенты
Приготовление30-60 минут
Шаг 1 из 8

Кубиком нарезать лук и морковь, картофель чуть крупнее. Влить в кастрюлю пару ложек оливкового масла и жарить сначала лук с морковью - пару минут, потом высыпать картофель и обжарить еще пару минут.

Фото приготовление рецепта: Чорба с фрикадельками шаг №1
Шаг 2 из 8

Влить овощной бульон или воду, довести до кипения и варить потом на минимальном огне до готовности картофеля.

Фото приготовление рецепта: Чорба с фрикадельками шаг №2
Шаг 3 из 8

Тем временем приготовить фрикадельки из фарша, булочки, молоко, яйцо, соль, перец или просто из одного мясного фарша. Сформировать фрикадельки и отправить в холодильник.

Фото приготовление рецепта: Чорба с фрикадельками шаг №3
Шаг 4 из 8

Когда картофель в супе приготовится, высыпать квашеную капусту.

Фото приготовление рецепта: Чорба с фрикадельками шаг №4
Шаг 5 из 8

Высыпать вареный фасоль или использовать консервированный. Можно использовать фасоль в томате - консервированный фасоль отправить в суп вместе с жидкостью.

Фото приготовление рецепта: Чорба с фрикадельками шаг №5
Шаг 6 из 8

Влить чуть квас - сразу весь не выливать, нужно пробовать по вкусу - уже есть кислая капуста, что бы не перекислить суп.

Фото приготовление рецепта: Чорба с фрикадельками шаг №6
Шаг 7 из 8

Когда суп закипит, выложить фрикадельки и варить минут 15. Теперь посолить, поперчить, добавить чеснок и специи и варить еще минут пять. Я еще добавила паприку.

Фото приготовление рецепта: Чорба с фрикадельками шаг №7
Готово!

Дать супу настояться и подавать.

Фото приготовление рецепта: Чорба с фрикадельками шаг №8
Оцените блюдо:
  • Плохо
  • Так себе
  • Нормально
  • Хорошо
  • Восхитительно
Поделитесь этим рецептом с друзьями в социальных сетях!
Комментариев пока нет
Новый комментарий:
Двадцать четыре плюс семь, сколько равно? (цифрой)
ТОП 10 рецептов