Суп пюре из цветной капусты с картофелем и сухариками

Понравился 0 поварам Просмотрен 351 раз
фото рецепта: Суп пюре из цветной капусты с картофелем и сухариками
(4.43)
8419 рецептов
Средняя оценка рецепта
5.00
1 голос
Суп пюре из цветной капусты с картофелем и сухариками. Это постный, легкий овощной крем -суп можно приготовить на воде или овощном бульоне. Если вы не соблюдаете пост, варите на мясном бульоне.
Ингредиенты
Приготовление40 мин.
Шаг 1 из 7

Не очень мелко нарежьте лук, морковь и сельдерей, добавьте пару зубчиков чеснока, лавровый лист и специи для супа. Влейте пару ложек оливкового масла и тушите на малом огне минут 10 под крышкой.

Фото приготовление рецепта: Суп пюре из цветной капусты с картофелем и сухариками шаг №1
Шаг 2 из 7

Добавьте соцветия цветной капусты. У меня капуста замороженная с морковью, зеленью сельдерея и кабачком. Но такая заморозка не обязательна, достаточно цветной капусты. Залейте водой, доведите до кипения и варите до готовности овощей минут 15.

Фото приготовление рецепта: Суп пюре из цветной капусты с картофелем и сухариками шаг №2
Шаг 3 из 7

Готовый овощи..

Фото приготовление рецепта: Суп пюре из цветной капусты с картофелем и сухариками шаг №3
Шаг 4 из 7

Перебейте блендером.

Фото приготовление рецепта: Суп пюре из цветной капусты с картофелем и сухариками шаг №4
Шаг 5 из 7

Верните суп на плиту, добавьте картофель и варите минут 10, посолите и поперчите. Картофель я нарезала мелким кубиком, чтобы он быстро сварился.

Фото приготовление рецепта: Суп пюре из цветной капусты с картофелем и сухариками шаг №5
Шаг 6 из 7

Если суп слишком густой, можно разбавить водой и довести до кипения.

Фото приготовление рецепта: Суп пюре из цветной капусты с картофелем и сухариками шаг №6
Готово!

Готовый суп подавайте с сухариками.

Фото приготовление рецепта: Суп пюре из цветной капусты с картофелем и сухариками шаг №7
Оцените блюдо:
  • Плохо
  • Так себе
  • Нормально
  • Хорошо
  • Восхитительно
Поделитесь этим рецептом с друзьями в социальных сетях!
Комментариев пока нет
Новый комментарий:
Двадцать четыре плюс семь, сколько равно? (цифрой)
Похожие рецепты по ингредиентам