Суп из лосося с хреном и сметаной

Понравился 0 поварам Просмотрен 1142 раз
фото рецепта: Суп из лосося с хреном и сметаной
(4.45)
8527 рецептов
Средняя оценка рецепта
5.00
1 голос
Суп из лосося с хреном и сметаной. Этот вкуснейший суп я готовлю из головы, хвоста и хребта лосося - форели. В суп добавляется сметана - это не новость, а вот хрен - это очень интересно и вкусно. Советую приготовить и попробовать.
Ингредиенты
Приготовление40 мин.
Шаг 1 из 9

Для приготовления бульона, в кастрюлю кладем голову, хребет, плавники и хвост - это все, что можно срезать с рыбы, подготавливая филе для других блюд. В кастрюлю добавить стебли укропа, пару зубчиков чеснока, лавровый лист, душистый перец.

Фото приготовление рецепта: Суп из лосося с хреном и сметаной шаг №1
Шаг 2 из 9

Залить водой и варим - томим под крышкой на малом огне около часа. Потом бульон процедить, а мясо разобрать от костей - его будет мало, но все же.

Фото приготовление рецепта: Суп из лосося с хреном и сметаной шаг №2
Шаг 3 из 9

В другой кастрюле разогреть сливочное и оливковое масло с луком. Накрыть крышкой и томить на малом огне до мягкости лука.

Фото приготовление рецепта: Суп из лосося с хреном и сметаной шаг №3
Шаг 4 из 9

К луку высыпать картофель и морковь.

Фото приготовление рецепта: Суп из лосося с хреном и сметаной шаг №4
Шаг 5 из 9

Залить бульоном. Варить до готовности картофеля.

Фото приготовление рецепта: Суп из лосося с хреном и сметаной шаг №5
Шаг 6 из 9

Высыпать на пять минут помидоры - у меня замороженные.

Фото приготовление рецепта: Суп из лосося с хреном и сметаной шаг №6
Шаг 7 из 9

Хрен смешать со сметаной, влить пару ложек воды и перемешать.

Фото приготовление рецепта: Суп из лосося с хреном и сметаной шаг №7
Шаг 8 из 9

Вылить в суп, высыпать мясо рыбы, пробуем на соль и перчим. Довести до кипения и снять с плиты.

Фото приготовление рецепта: Суп из лосося с хреном и сметаной шаг №8
Готово!

Приятного аппетита!

Фото приготовление рецепта: Суп из лосося с хреном и сметаной шаг №9
Оцените блюдо:
  • Плохо
  • Так себе
  • Нормально
  • Хорошо
  • Восхитительно
Поделитесь этим рецептом с друзьями в социальных сетях!
Комментариев пока нет
Новый комментарий:
Двадцать четыре плюс семь, сколько равно? (цифрой)
Похожие рецепты по ингредиентам