Уха из сома
Понравился 0 поварам
Просмотрен 8552 раз

Представляю Вашему вниманию уху из головы сома (варила из половины головы, которая и то еле-еле поместилась в кастрюлю). Получилась сытная, ароматная и очень вкусная уха с кукурузной крупой. Попробуйте ;)
Ингредиенты
- Рыба 0,5 шт
- Вода 1,5-2 л
- Лавровый лист 3 шт
- Картофель 3-4 шт
- Лук репчатый 1 шт
- Гвоздика 3 шт
- Крупа кукурузная 150 г
- Смесь специй 1 ч.л.
- Перец душистый по вкусу
- Соль по вкусу
- Зелень по вкусу
Приготовление1 ч. 30 мин.
Шаг 1 из 10
Вынуть из головы сома жабры, залить холодной водой так, чтобы едва покрыла рыбу. Довести до кипения, добавить лавровые листы и варить на самом медленном огне около 40-50 минут, снимая пенку.

Шаг 2 из 10
Процедить бульон. Голову остудить.

Шаг 3 из 10
Добавить в кипящий бульон нарезанный картофель,

Шаг 4 из 10
луковицу с воткнутыми гвоздичками,

Шаг 5 из 10
нарезанную морковь. Варить 10-15 минут.

Шаг 6 из 10
А пока разобрать голову сома и вынуть съедобные кусочки. Затем отправить в кастрюлю.

Шаг 7 из 10
Добавить смесь специй для рыбы, соль, перец душистый.

Шаг 8 из 10
Всыпать отваренную кукурузную крупу (вес в ингредиентах дан уже вареной крупы).

Шаг 9 из 10
Варить уху до готовности картофеля.

Готово!
Подавать с зеленью. Приятного аппетита! ;)

- Плохо
- Так себе
- Нормально
- Хорошо
- Восхитительно
Комментарии 3
Спасибо, попробуйте!
27 марта 2019 07:25
Ответить
Не приходилось сома пробовать! А уха знатная!
26 марта 2019 19:28
Ответить
Я тоже сома не ела. Проплыл мимо. А уха наваристая!!
26 марта 2019 20:47
Ответить
Жареный хек в панировке
Хек весьма привлекателен с кулинарной точки зрения, потому что в нём ...
25.03.2016, 08:15
Marina30
Хек тушенный в томатном соусе с белой фасолью
Хек тушенный в томатном соусе с белой фасолью. Это самостоятельное б ...
09.12.2016, 22:01
lorik26
Хек жареный, с луком и морковью
Хек - недорогая, но вкусная и полезная рыба. Этот рецепт жареного хе ...
11.10.2017, 19:46
тамара агапитова
Хек жареный с овощами и грибами
Хочу обратить ваше внимание на очень легкий и необычный рецепт пода ...
22.11.2019, 19:18
тамара агапитова
Тушёный хек с помидорами и луком
Очень вкусная, ароматная, сочная рыбка получается поэтому рецепту. Б ...
22.03.2021, 07:54
the_dream
Хек с хрустящей корочкой
Хек с хрустящей корочкой. очень люблю такую рыбу, у нее мало костей ...
28.06.2019, 20:23
ihajse
Рыбные котлеты из хека
Предлагаю приготовить рыбные котлеты из фарша хека по этому рецепту. ...
02.11.2021, 20:17
the_dream
Отбивная из рыбного филе
Для любителей рыбы и рыбных блюд хочу предложить рецепт отбивных при ...
22.05.2021, 07:09
the_dream
Рыбный салат с хеком
Очень нежный, мягкий салат.
23.11.2014, 11:36
Тория
Хек жареный
Жареный хек очень вкусная рыба с золотистой корочкой и нежным мясом. ...
23.03.2013, 17:02
тамара агапитова