Уха из сома
Понравился 0 поварам
Просмотрен 8534 раз

Представляю Вашему вниманию уху из головы сома (варила из половины головы, которая и то еле-еле поместилась в кастрюлю). Получилась сытная, ароматная и очень вкусная уха с кукурузной крупой. Попробуйте ;)
Ингредиенты
- Рыба 0,5 шт
- Вода 1,5-2 л
- Лавровый лист 3 шт
- Картофель 3-4 шт
- Лук репчатый 1 шт
- Гвоздика 3 шт
- Крупа кукурузная 150 г
- Смесь специй 1 ч.л.
- Перец душистый по вкусу
- Соль по вкусу
- Зелень по вкусу
Приготовление1 ч. 30 мин.
Шаг 1 из 10
Вынуть из головы сома жабры, залить холодной водой так, чтобы едва покрыла рыбу. Довести до кипения, добавить лавровые листы и варить на самом медленном огне около 40-50 минут, снимая пенку.

Шаг 2 из 10
Процедить бульон. Голову остудить.

Шаг 3 из 10
Добавить в кипящий бульон нарезанный картофель,

Шаг 4 из 10
луковицу с воткнутыми гвоздичками,

Шаг 5 из 10
нарезанную морковь. Варить 10-15 минут.

Шаг 6 из 10
А пока разобрать голову сома и вынуть съедобные кусочки. Затем отправить в кастрюлю.

Шаг 7 из 10
Добавить смесь специй для рыбы, соль, перец душистый.

Шаг 8 из 10
Всыпать отваренную кукурузную крупу (вес в ингредиентах дан уже вареной крупы).

Шаг 9 из 10
Варить уху до готовности картофеля.

Готово!
Подавать с зеленью. Приятного аппетита! ;)

- Плохо
- Так себе
- Нормально
- Хорошо
- Восхитительно
Комментарии 3
Спасибо, попробуйте!
27 марта 2019 07:25
Ответить
Не приходилось сома пробовать! А уха знатная!
26 марта 2019 19:28
Ответить
Я тоже сома не ела. Проплыл мимо. А уха наваристая!!
26 марта 2019 20:47
Ответить
Рыба по-королевски
Предлагаю вам приготовить в духовке очень вкусную рыбу под сыром. Пр ...
19.04.2018, 15:06
uliay
Рыбные котлеты из судака
Хочу поделиться с вами рецептом рыбных котлет приготовленых из филе ...
10.09.2021, 10:09
the_dream
Судак в молочном кляре
Судак, приготовленный в кляре, получается очень нежный внутри и с вк ...
18.12.2021, 23:52
uliay
Уха из судака на скорую руку.
Вкуснейшая уха, которая для приготовления займет у Вас не более полу ...
30.04.2014, 20:04
master
Запечённые судаки в пергаменте
Очень диетической получается рыба, которая запекается в пергаменте и ...
26.04.2016, 15:33
lakshmi
Жареный судак с луком
Судак - одна из лучших промысловых рыб, обладающая белой, сладковато ...
07.11.2017, 21:40
Zoya7
Судак запеченный с овощами
Предлагаю рецепт вкусной рыбки из духовки. Просто, вкусно и смотритс ...
14.01.2015, 21:04
Tamara Shepeleva
Венгерский рыбный паприкаш
Вкусное, быстрое, оригинальное блюдо для любителей рыбы. Соус из ов ...
24.10.2014, 22:42
barska
Судаки запеченные в духовке
Запеченный судак - удачный выбор рыбного блюда. Мясо судака имеет не ...
29.01.2017, 00:06
OdryParker
Судак запеченный с картофелем
Предлагаю приготовить очень вкусное блюдо - запеченного судака с кар ...
21.04.2016, 09:09
Алеся Козловская