Уха из сома

Понравился 0 поварам Просмотрен 649 раз
фото рецепта: Уха из сома
(4.65)
2570 рецептов
Средняя оценка рецепта
5.00
2 голоса
Представляю Вашему вниманию уху из головы сома (варила из половины головы, которая и то еле-еле поместилась в кастрюлю). Получилась сытная, ароматная и очень вкусная уха с кукурузной крупой. Попробуйте ;)
Ингредиенты
  • Вам понадобится:
  • География блюда:Русская
  • Основной ингредиент:Рыба
  • Тип блюда:Обед
Приготовление1 ч. 30 мин.
Шаг 1 из 10

Вынуть из головы сома жабры, залить холодной водой так, чтобы едва покрыла рыбу. Довести до кипения, добавить лавровые листы и варить на самом медленном огне около 40-50 минут, снимая пенку.

Фото приготовление рецепта: Уха из сома шаг №1
Шаг 2 из 10

Процедить бульон. Голову остудить.

Фото приготовление рецепта: Уха из сома шаг №2
Шаг 3 из 10

Добавить в кипящий бульон нарезанный картофель,

Фото приготовление рецепта: Уха из сома шаг №3
Шаг 4 из 10

луковицу с воткнутыми гвоздичками,

Фото приготовление рецепта: Уха из сома шаг №4
Шаг 5 из 10

нарезанную морковь. Варить 10-15 минут.

Фото приготовление рецепта: Уха из сома шаг №5
Шаг 6 из 10

А пока разобрать голову сома и вынуть съедобные кусочки. Затем отправить в кастрюлю.

Фото приготовление рецепта: Уха из сома шаг №6
Шаг 7 из 10

Добавить смесь специй для рыбы, соль, перец душистый.

Фото приготовление рецепта: Уха из сома шаг №7
Шаг 8 из 10

Всыпать отваренную кукурузную крупу (вес в ингредиентах дан уже вареной крупы).

Фото приготовление рецепта: Уха из сома шаг №8
Шаг 9 из 10

Варить уху до готовности картофеля.

Фото приготовление рецепта: Уха из сома шаг №9
Готово!

Подавать с зеленью. Приятного аппетита! ;)

Фото приготовление рецепта: Уха из сома шаг №10
Оцените блюдо:
  • Плохо
  • Так себе
  • Нормально
  • Хорошо
  • Восхитительно
Поделитесь этим рецептом с друзьями в социальных сетях!
Комментарии 3
Новый комментарий:
Двадцать четыре плюс семь, сколько равно? (цифрой)
Спасибо, попробуйте!
27 марта 2019 07:25
Не приходилось сома пробовать! А уха знатная!
26 марта 2019 19:28
Я тоже сома не ела. Проплыл мимо. А уха наваристая!!
26 марта 2019 20:47
Похожие рецепты по ингредиентам