Фасолевый суп с сосисками

Фасоль тщательно помыть и залить холодной водой для набухания на несколько часов, можно на ночь.

Набухшую фасоль выложить в кастрюлю и залить водой или бульоном. Варить фасоль почти до готовности.

Картофель почистить, помыть и нарезать. Добавить к фасоли в кастрюлю.

Лук и морковь почистить, помыть и нарезать. Припустить на сковороде с подсолнечным маслом.

Морковь с луком добавить в суп. Варить суп до готовности всех ингредиентов. Посолить и поперчить по вкусу.

Сосиски нарезать кружками и добавить с фасолевый суп. Проварить 5 минут и выключить.

В готовое блюдо добавить нарезанный укроп или петрушку.

Фасолевый суп с сосисками готов. Подаем на первое в обед.