Суп фасолевый с копченой грудинкой

Понравился 0 поварам Просмотрен 395 раз
фото рецепта: Суп фасолевый с копченой грудинкой
(4.76)
519 рецептов
Средняя оценка рецепта
5.00
1 голос
Суп с двумя видами фасоли (белой консервированной и свежей стручковой) и копченой грудинкой. Суп получается довольно легкий с запахом копченостей. Стручковую фасоль можно взять как свежую, так и замороженную. Бульон лучше всего взять в прессованных кубиках, они дают более выраженный вкус супу.
Ингредиенты
Приготовление1 ч. 30 мин.
Шаг 1 из 12

Подготовить продукты.

Фото приготовление рецепта: Суп фасолевый с копченой грудинкой шаг №1
Шаг 2 из 12

Нарезать кольцами белую часть лука-порея.

Фото приготовление рецепта: Суп фасолевый с копченой грудинкой шаг №2
Шаг 3 из 12

Нарезать соломкой морковь.

Фото приготовление рецепта: Суп фасолевый с копченой грудинкой шаг №3
Шаг 4 из 12

Нарезать кубиками картофель.

Фото приготовление рецепта: Суп фасолевый с копченой грудинкой шаг №4
Шаг 5 из 12

Удалить кончики у стручковой фасоли и нарезать кусочками.

Фото приготовление рецепта: Суп фасолевый с копченой грудинкой шаг №5
Шаг 6 из 12

Очистить помидоры от кожицы и семян и нарезать кубиками.

Фото приготовление рецепта: Суп фасолевый с копченой грудинкой шаг №6
Шаг 7 из 12

Влить в кастрюлю немного растительного масла и обжарить нарезанные пластинками кусочки грудинки. Переложить шумовкой в другую посуду.

Фото приготовление рецепта: Суп фасолевый с копченой грудинкой шаг №7
Шаг 8 из 12

Влить остальное масло и обжарить в течение 5-7 минут лук и морковь.

Фото приготовление рецепта: Суп фасолевый с копченой грудинкой шаг №8
Шаг 9 из 12

Добавить картофель, перемешать и обжаривать еще 5 минут, помешивая.

Фото приготовление рецепта: Суп фасолевый с копченой грудинкой шаг №9
Шаг 10 из 12

Влить воду, довести до кипения. Затем всыпать стручковую фасоль и варить 10 минут.

Фото приготовление рецепта: Суп фасолевый с копченой грудинкой шаг №10
Шаг 11 из 12

Раскрошить кубик бульона в суп, положить помидоры, промытую консервированную фасоль, перемешать. Посолить по вкусу, довести до кипения, убавить огонь. Закрыть крышкой и варить 15 минут.

Фото приготовление рецепта: Суп фасолевый с копченой грудинкой шаг №11
Готово!

Разлить суп в порционные тарелки, добавить кусочки грудинки, посыпать нарезанной зеленью. Приятного аппетита!

Фото приготовление рецепта: Суп фасолевый с копченой грудинкой шаг №12
Оцените блюдо:
  • Плохо
  • Так себе
  • Нормально
  • Хорошо
  • Восхитительно
Поделитесь этим рецептом с друзьями в социальных сетях!
Комментарии 1
Новый комментарий:
Двадцать четыре плюс семь, сколько равно? (цифрой)
Отличный супчик!
22 сентября 2019 20:16
Похожие рецепты по ингредиентам