Суп-пюре из цветной капусты
Понравился 0 поварам
Просмотрен 3095 раз

Цветная капуста даёт нам уникальный шанс отведать цветы. Цветная капуста – овощ с восхитительными на вкус сочными соцветиями. Предлагаю вашему вниманию рецепт лёгкого и полезного супа-пюре из данного овоща.
Ингредиенты
- Капуста цветная 400 гр.
- Картофель 3-4 шт.
- Лук репчатый 1-2 шт.
- Чеснок 2-3 зуб.
- Масло оливковое по вкусу
- Вода 1,5 л
- Соль по вкусу
- Смесь перцев по вкусу
- Сыр пармезан по вкусу
- Вам понадобится:
- География блюда:Белорусская
- Основной ингредиент:Капуста цветная
- Тип блюда:Обед
Приготовление30 мин.
Шаг 1 из 9
Чистим и моем картофель. Нарезаем мелко лук и чеснок

Шаг 2 из 9
На оливковом масле обжариваем лук в кастрюле с толстым дном.

Шаг 3 из 9
Добавляем чеснок и обжариваем дальше

Шаг 4 из 9
Затем добавляем порезанный мелко картофель и обжариваем несколько минут.

Шаг 5 из 9
Теперь в кастрюлю к обжаренным овощам идут соцветия цветной капусты

Шаг 6 из 9
Заливаем кипятком, приправляем по вкусу. Варим до готовности около 25-30 минут

Шаг 7 из 9
Отправляем суп в блендер и измельчаем до состояния пюре.

Шаг 8 из 9
Переливаем в кастрюлю, доводим до кипения. Суп-пюре готов.

Готово!
Пармезан по вкусу добавляем прямо в тарелку перед подачей. Приятного аппетита))

- Плохо
- Так себе
- Нормально
- Хорошо
- Восхитительно
Комментарии 2
Классный суп! Отличное сочетание!
31 марта 2019 18:46
Ответить
Спасибо большое Тамарочка))
1 апреля 2019 08:57
Ответить
Зелёный борщ со щавелем и томатом
Зеленый борщ можно готовить разными способами. Этот вариант немного ...
31.07.2019, 21:14
тамара агапитова
Суп бедняков их гороха с перловкой
Суп бедняков из гороха с перловкой. Суп взят из книги "Капитал" Карл ...
17.08.2020, 15:30
lorik26
Суп диетический с брюссельской капустой и фасолью
Этот суп также относится к диетическим. Он предназначается, тем, кто ...
12.01.2020, 15:04
тамара агапитова
Фасолевый суп с клецками
У нас в семье все любят супы с фасолью. И я хоть и не очень часто их ...
03.12.2017, 18:36
Zoya7
Японский морковный суп-пюре
Из простейших продуктов можно приготовить восхитительный суп, которы ...
21.10.2012, 17:44
barska
Куриный суп с лапшой и зеленым горошком
Куриный суп с лапшой, особенно с домашней - это классика. Но можно п ...
08.11.2012, 19:58
Zoya7
Борщ с цветной капустой
Борщ с цветной капустой и белокочанной. Варится борщ как обычно, но ...
13.09.2017, 19:00
lorik26
Хлебный суп на курином бульоне
Хлебный суп на курином бульоне. Это рецепт французской кузни - сельс ...
23.02.2017, 16:16
lorik26
Куриный суп с вермишелью и яйцом
Куриный суп с вермишелью и яйцом - простое, вкусное, полезное, диети ...
30.04.2020, 06:10
Zoya7
Зелёный борщ с фасолью
Хочу предложить вам для разнообразия зелёный борщ со щавелем и консе ...
29.11.2021, 23:43
the_dream