Суп-пюре из цветной капусты

Понравился 0 поварам Просмотрен 391 раз
фото рецепта: Суп-пюре из цветной капусты
(4.57)
2665 рецептов
Средняя оценка рецепта
5.00
3 голоса
Цветная капуста даёт нам уникальный шанс отведать цветы. Цветная капуста – овощ с восхитительными на вкус сочными соцветиями. Предлагаю вашему вниманию рецепт лёгкого и полезного супа-пюре из данного овоща.
Ингредиенты
Приготовление30 мин.
Шаг 1 из 9

Чистим и моем картофель. Нарезаем мелко лук и чеснок

Фото приготовление рецепта: Суп-пюре из цветной капусты шаг №1
Шаг 2 из 9

На оливковом масле обжариваем лук в кастрюле с толстым дном.

Фото приготовление рецепта: Суп-пюре из цветной капусты шаг №2
Шаг 3 из 9

Добавляем чеснок и обжариваем дальше

Фото приготовление рецепта: Суп-пюре из цветной капусты шаг №3
Шаг 4 из 9

Затем добавляем порезанный мелко картофель и обжариваем несколько минут.

Фото приготовление рецепта: Суп-пюре из цветной капусты шаг №4
Шаг 5 из 9

Теперь в кастрюлю к обжаренным овощам идут соцветия цветной капусты

Фото приготовление рецепта: Суп-пюре из цветной капусты шаг №5
Шаг 6 из 9

Заливаем кипятком, приправляем по вкусу. Варим до готовности около 25-30 минут

Фото приготовление рецепта: Суп-пюре из цветной капусты шаг №6
Шаг 7 из 9

Отправляем суп в блендер и измельчаем до состояния пюре.

Фото приготовление рецепта: Суп-пюре из цветной капусты шаг №7
Шаг 8 из 9

Переливаем в кастрюлю, доводим до кипения. Суп-пюре готов.

Фото приготовление рецепта: Суп-пюре из цветной капусты шаг №8
Готово!

Пармезан по вкусу добавляем прямо в тарелку перед подачей. Приятного аппетита))

Фото приготовление рецепта: Суп-пюре из цветной капусты шаг №9
Оцените блюдо:
  • Плохо
  • Так себе
  • Нормально
  • Хорошо
  • Восхитительно
Поделитесь этим рецептом с друзьями в социальных сетях!
Комментарии 2
Новый комментарий:
Двадцать четыре плюс семь, сколько равно? (цифрой)
Классный суп! Отличное сочетание!
31 марта 2019 18:46
Спасибо большое Тамарочка))
1 апреля 2019 08:57
Похожие рецепты по ингредиентам