Суп картофельный с копченостями
- Картофель 3 шт.
- Ребра свиные копченые 350 гр.
- Колбаски охотничьи 2 шт.
- Ветчина 50 гр.
- Вода 2,5 л.
- Лук-порей 1 шт.
- Масло растительное 2 ч.л.
- Соль по вкусу
- Смесь перцев по вкусу
Очищенные клубни картофеля нарезаем небольшими кубиками. Выкладываем их в кастрюлю, в которой будем варить суп.
Копченые свиные ребра разрезаем по 1 косточке и выкладываем к картофелю.
Подготовленные ингредиенты заливаем водой. Кастрюлю ставим на плиту, доводим воду в ней до кипения и варим, на небольшом огне, 20 минут.
Стебель лука-порея промываем от песка, нарезаем колечками. Обжариваем на растительном масле 1-2 минуты.
Ветчину нарезаем небольшими брусочками, охотничьи колбаски – кружочками. Выкладываем их к луку-порею и обжариваем 3-4 минуты.
Спустя указанное в пункте 3 время, достаем из супа свиные ребра. Слегка остужаем, снимаем мясо с костей и нарезаем его небольшими кусочками.
Картофель слегка разминаем с помощью толкушки, не доставая его из кастрюли.
В суп выкладываем обжаренный порей с копченостями, приправляем специями и варим все вместе еще 10 минут.
Приятного аппетита!
- Плохо
- Так себе
- Нормально
- Хорошо
- Восхитительно
тамара агапитова
sisoeva
Yulia.