Суп с желудками

Приготовьте необходимые продукты.

Утиные желудки вымыть, удалить жир и желтые пленки. Оставить только мясо.

Жарим на оливковом масле лук и морковь.

В кипящую воду закладываем желудки, солим и варим до готовности.

В другой кастрюле доводим воду до кипения, заклыдваем картофель, пшено тщательно промытое, солим и варим до готовности. Минут 20.

С желудков сливаем бульон, он не понадобится. Желудки добавляем к супу, туда же овощную заправку и зелень. Провариваем 5 минут и выключаем. Суп готов!

Приятного аппетита!