Щавелевый суп с домашней курицей

Готовим бульон с домашней курицы на маленьком огне примерно 1,5 часа (т.к. домашняя курица готовится долго).

В бульон добавляем потертую морковь и порезанный репчатый лук .

Чистим, моем, режем картофель. Забрасываем его в бульон, через часа 1,5.

Тщательно моем зелень и щавель.

Режем мелко щавель и зелень. Когда картофель уже готов, опускаем в кастрюлю порезаную зелень, специи. Бывает так, что щавель недостаточно кислый, тогда можно добавить немного сока лимона. Хорошенько все перемешиваем, дожидаемся, когда все хорошо прокипятится, минут 5.

Отваренные яйца нарезаем. Добавляем в суп. Суп готов.

Приятного аппетита!