"Слоеный" овощной суп
Понравился 0 поварам
Просмотрен 445 раз
Овощные супы бывают разные, а вот со свежими огурцами Вы пробовали приготовить? Нет? Обязательно попробуйте их в этом супе! Мало того, что они абсолютно не узнаваемы, но они и по вкусу ...как маринованные овощи. Суп готовится по технологии слоев и томления при низкой тем-ре.
Спасибо за открытие Маше вет!
Спасибо за открытие Маше вет!
Ингредиенты
- Овощи 2,5 л
- Картофель 5-7 шт
- Морковь 2 шт
- Лук-порей 0,5 шт
- Капуста белокочанная 150 г
- Огурец 2 шт
- Помидор 1- 2 шт
- Перец болгарский 1/2 шт
- Бульон куриный 2 л
- Прованские травы 1 - 2 ч.л.
- Соль
- Перец белый
- Масло растительное 1-2 ст.л.
- Сливочное масло 1 ст.л.
Приготовление1 ч. 0 мин.
Шаг 1 из 8
5л кастрюля с толстым дном.
На дно кастрюли с толстым дном - 2 вида масла, слегка нагреть.
Кубиком нарезать картофель, морковь, выложить первым слоем + посолить морской солью с прованскими травами
Шаг 2 из 8
2й слой - мелконарезанный лук-порей (или репчатый)
Шаг 3 из 8
3й слой - мелко шинкованная капуста + соль с прован. травами
Шаг 4 из 8
4 Слой - свежие огурцы колечками
Шаг 5 из 8
5й слой - помидоры + соль с прованскими травами
Шаг 6 из 8
и болгарский перец -кубиком
Шаг 7 из 8
Залить кипящим бульоном (или кипятком). Довести до кипения, варить под крышкой ок. 10 мин. на мал.огне, дать настояться
Готово!
Подавать со сметаной, зеленью и (или) чесноком
Оцените блюдо:
- Плохо
- Так себе
- Нормально
- Хорошо
- Восхитительно
Комментарии 1
Nadin 05
Знатный супец! :)
9 ноября 2017 07:50
Ответить
Рисовый суп в мультиварке
Каждая хозяйка умеет варить суп, но с появлением на наших кухнях нов ...
06.11.2015, 23:50
OdryParker
Рисовый томатный суп с фасолью
Густой и сытный томатный суп.
21.02.2015, 20:08
tanana
Густой гречневый суп на курином бульоне
Сытный "зимний" суп.
12.04.2014, 20:02
tanana
Суп с брюссельской капустой в мультиварке
Суп с брюссельской капустой можно приготовить даже зимой, ведь этот ...
13.01.2016, 01:12
OdryParker
Суп рисовый без зажарки
Очень вкусный суп без зажарки на мясо-костном бульоне. ...
14.08.2014, 13:43
Тория
Суп гороховый с белыми сухариками
Гороховый суп сваренный на бульоне курином, с белыми домашними сухар ...
22.06.2015, 15:39
Тория
Капустняк с фасолью и пшеном
Очень вкусный, густой, наваристый супчик. ...
12.02.2015, 20:02
Тория
Суп-затирка с курицей
Вкусный суп. По типу супа с галушками.
30.03.2015, 21:45
nnoir
Суп острый с гречкой
Густой, острый, зимний суп.
20.04.2014, 10:19
tanana
Пикантный борщ с перцем чили
Сегодня я приготовила для вас очень вкусный и очень пикантный борщ н ...
16.01.2016, 00:41
ihajse