"Слоеный" овощной суп
Понравился 0 поварам
Просмотрен 563 раз
Овощные супы бывают разные, а вот со свежими огурцами Вы пробовали приготовить? Нет? Обязательно попробуйте их в этом супе! Мало того, что они абсолютно не узнаваемы, но они и по вкусу ...как маринованные овощи. Суп готовится по технологии слоев и томления при низкой тем-ре.
Спасибо за открытие Маше вет!
Спасибо за открытие Маше вет!
Ингредиенты
- Овощи 2,5 л
- Картофель 5-7 шт
- Морковь 2 шт
- Лук-порей 0,5 шт
- Капуста белокочанная 150 г
- Огурец 2 шт
- Помидор 1- 2 шт
- Перец болгарский 1/2 шт
- Бульон куриный 2 л
- Прованские травы 1 - 2 ч.л.
- Соль
- Перец белый
- Масло растительное 1-2 ст.л.
- Сливочное масло 1 ст.л.
Приготовление1 ч. 0 мин.
Шаг 1 из 8
5л кастрюля с толстым дном.
На дно кастрюли с толстым дном - 2 вида масла, слегка нагреть.
Кубиком нарезать картофель, морковь, выложить первым слоем + посолить морской солью с прованскими травами
Шаг 2 из 8
2й слой - мелконарезанный лук-порей (или репчатый)
Шаг 3 из 8
3й слой - мелко шинкованная капуста + соль с прован. травами
Шаг 4 из 8
4 Слой - свежие огурцы колечками
Шаг 5 из 8
5й слой - помидоры + соль с прованскими травами
Шаг 6 из 8
и болгарский перец -кубиком
Шаг 7 из 8
Залить кипящим бульоном (или кипятком). Довести до кипения, варить под крышкой ок. 10 мин. на мал.огне, дать настояться
Готово!
Подавать со сметаной, зеленью и (или) чесноком
- Плохо
- Так себе
- Нормально
- Хорошо
- Восхитительно
Комментарии 1
Nadin 05
Знатный супец! :)
9 ноября 2017 07:50
Ответить
Суп с консервой
Очень вкусный насыщенный суп! :)
17.12.2012, 10:01
ОльгаЧ
Картофель в духовке
Гарнир или самостоятельное блюдо.
26.06.2014, 22:24
tanana
Теплый салат с картофелем и куриными сердечками
Сытный салат, который можно отнести к категории мясных салатов. Тако ...
31.03.2016, 15:40
OdryParker
Чипсы картофельные
Иногда балуем себя картофельными чипсами, зная при этом, что вреда о ...
13.01.2013, 10:39
тамара агапитова
Картошечка-гармошечка
Вкусная, ароматная, картошечка-гармошечка ...
05.04.2015, 14:44
Ksenia 29
Драники с морковью и зеленым луком
Драники с морковью и зеленым луком. Картофельные драники очень попул ...
06.01.2019, 17:17
ihajse
Суп с кабачком и зеленым горошком
Очень легкий и простой суп с кабачками, зеленым горошком, помидорами ...
13.01.2016, 23:15
OdryParker
Картошка по-деревенски
Почему по-деревенски? Потому что готовится в утятнице и по вкусу, ка ...
30.09.2014, 11:50
LinaA
Галушки сытные с картофелем
Галушки считаются традиционно украинским блюдом. Но в реальности рец ...
25.05.2017, 20:36
тамара агапитова
Суп с копченостями и овощами
Суп с копченостями и овощами. Хочу поделиться с вами не сложным реце ...
21.05.2017, 12:27
ihajse