«Слоеный» овощной суп
Понравился 0 поварам
Просмотрен 2094 раз
Овощные супы бывают разные, а вот со свежими огурцами Вы пробовали приготовить? Нет? Обязательно попробуйте их в этом супе! Мало того, что они абсолютно не узнаваемы, но они и по вкусу ...как маринованные овощи. Суп готовится по технологии слоев и томления при низкой тем-ре.
Спасибо за открытие Маше вет!
Спасибо за открытие Маше вет!
Ингредиенты
- Овощи 2,5 л
- Картофель 5-7 шт
- Морковь 2 шт
- Лук-порей 0,5 шт
- Капуста белокочанная 150 г
- Огурец 2 шт
- Помидор 1- 2 шт
- Перец болгарский 1/2 шт
- Бульон куриный 2 л
- Прованские травы 1 - 2 ч.л.
- Соль
- Перец белый
- Масло растительное 1-2 ст.л.
- Сливочное масло 1 ст.л.
Приготовление1 ч. 0 мин.
Шаг 1 из 8
5л кастрюля с толстым дном.
На дно кастрюли с толстым дном - 2 вида масла, слегка нагреть.
Кубиком нарезать картофель, морковь, выложить первым слоем + посолить морской солью с прованскими травами
Шаг 2 из 8
2й слой - мелконарезанный лук-порей (или репчатый)
Шаг 3 из 8
3й слой - мелко шинкованная капуста + соль с прован. травами
Шаг 4 из 8
4 Слой - свежие огурцы колечками
Шаг 5 из 8
5й слой - помидоры + соль с прованскими травами
Шаг 6 из 8
и болгарский перец -кубиком
Шаг 7 из 8
Залить кипящим бульоном (или кипятком). Довести до кипения, варить под крышкой ок. 10 мин. на мал.огне, дать настояться
Готово!
Подавать со сметаной, зеленью и (или) чесноком
- Плохо
- Так себе
- Нормально
- Хорошо
- Восхитительно
Комментарии 1
Знатный супец! :)
9 ноября 2017 07:50
Ответить
Луковый хлеб
Предлагаю Вам рецепт очень вкусного лукового хлеба. Он получается оч ...
05.06.2020, 11:20
YulyaMukuta
Гарнир из картофеля с капустой
Гарнир из картофеля с белокочанной капустой - это отличная альтернат ...
06.03.2020, 16:58
lorik26
Сливочный суп с капустой и фасолью
Сливочный суп с капустой и фасолью. Этот суп готовится по мотивам фр ...
24.11.2019, 20:28
lorik26
Тажин с курицей и грушами
Очень давно мечтала приобрести подобную посудину, наконец-то свершил ...
29.08.2013, 14:54
Ilarija
Постные щи из квашенной капусты с грибами и фасолью в мультиварке
Не смотря на то, что готовятся данные щи не на мясном бульоне, а на ...
22.04.2018, 03:32
Evangelina
Салат с картофелем соленым огурчиком и бужениной
Простой салат с картофелем запеченым в духовке, хрустящим огурчиком ...
22.02.2016, 14:06
mnat
Запеканка с хлопьями и копченым сыром
Нежная запеканка с копчёным привкусом и ароматом согреет в прохладны ...
17.10.2015, 19:54
Tamara Shepeleva
Фасолевый суп с колбасой и щавелем
Фасолевый суп с колбасой и щавелем. Суп готовится на воде с оливковы ...
07.11.2019, 17:32
lorik26
Луковый салат со свежей клюквой
Вкусный, богатый витаминами салатик..
15.01.2015, 19:34
Татьяна Маражо
Мясная куриная подливка с томатным соком
Блюдо очень вкусное. Получается много подливки. Данное блюдо подходи ...
28.06.2015, 20:40
nnoir