Суп на овощном бульоне с рисом и машем

Засыпьте в кастрюлю куркуму, чеснок пластинами, натрите имбирь на мелкой терке, нарежьте стебли кинзы или петрушки, перец чили по вкусу и пару зерен гвоздики.

Влейте чуть овощной бульон и доведите до кипения, варите специи минуту. Всыпьте промытый рис.

Добавьте промытый маш.

Залейте бульоном, доведите до кипения и варите на малом огне 10 минут.

Нарежьте соцветия брокколи на более мелкие.

Отправьте в суп и варите еще минуты три.

Подготовьте шпинат и рукколу. По рецепту листья одуванчика. Нарежьте или нарвите на более мелкие части.

Оправьте зелень в суп, а вместо соли используйте соевый соус.

Приятного аппетита!