Вход

Суп из мидий по- шотландски

Понравился 1 повару Просмотрен 1478 раз
фото рецепта: Суп из мидий по- шотландски
(4.52)
765 рецептов
Средняя оценка рецепта
0 голосов
Суп с мидиями по - шотландски порадует любителей морепродуктов. С небольшим количеством ингредиентов получается очень вкусное блюдо, панировочные сухари придают супу густоту. Попробуйте приготовить суп всесте со мной
Ингредиенты
Приготовление20-30 минут
Шаг 1 из 8

Мидии можно брать и в ракушках и без них. В оригинальном рецепте используют мидии в ракушках.

Фото приготовление рецепта: Суп из мидий по- шотландски шаг №1
Шаг 2 из 8

Репчатый лук и чеснок очищаем от шелухи и нарезаем очень мелко.

Фото приготовление рецепта: Суп из мидий по- шотландски шаг №2
Шаг 3 из 8

Сотейник ставим на огонь, добавляем сливочное масло и обжариваем в нем овощи до золотистости, добавляем белое вино и даем вину немного прокипеть, чтобы испарились пары алкоголя.

Фото приготовление рецепта: Суп из мидий по- шотландски шаг №3
Шаг 4 из 8

Сухой белый хлеб размалываем в сухари при помощи ступки.

Фото приготовление рецепта: Суп из мидий по- шотландски шаг №4
Шаг 5 из 8

Добавляем к луку и чесноку сливки и хлебную крошку и 200 мл рыбного бульона. Я делаю бульон из рыбного бульонного кубика. Даем жидкости закипеть.

Фото приготовление рецепта: Суп из мидий по- шотландски шаг №5
Шаг 6 из 8

Мидии моем и извлекаем раскрытые ракушки. Чистим мидии от песка и тины.

Фото приготовление рецепта: Суп из мидий по- шотландски шаг №6
Шаг 7 из 8

Выкладываем мидии к соусу и готовим на медленном огне 4-5 минут, пока створки не раскроются. Нераскрывшиеся ракушки нужно выбросить.

Фото приготовление рецепта: Суп из мидий по- шотландски шаг №7
Готово!

Выкладываем мидии по порционным тарелкам, разливаем суп, посыпаем зеленью петрушки и наслаждаемся супом по-шотландски. Приятного аппетита!

Фото приготовление рецепта: Суп из мидий по- шотландски шаг №8
Оцените блюдо:
  • Плохо
  • Так себе
  • Нормально
  • Хорошо
  • Восхитительно
Поделитесь этим рецептом с друзьями в социальных сетях!
Комментарии 1
Новый комментарий:
Двадцать четыре плюс семь, сколько равно? (цифрой)
Какая вкуснота !!!
11 сентября 2015 23:50
Похожие рецепты по ингредиентам