Жульен из мидий с белыми грибами
- Мидии 400 гр.
- Грибы белые 400 гр.
- Лук репчатый 1 шт.
- Сливки 15 % 400 мл.
- Соевый соус 4 ст.л
- Вино белое полусладкое 50 мл.
- Тимьян веточки по вкусу
- Чеснок пару зубч.
- Масло оливковое 1 ч.л.
- Сливочное масло 15 гр.
- Лимон долька
- Масло растительное для жарки
- Сыр моцарелла 100 гр.
- Соль по вкусу
- Смесь перцев по вкусу
- Вам понадобится:
- География блюда:Французская
- Основной ингредиент:Мидии
- Тип блюда:Обед
Для приготовления нам понадобятся мидии. Очистить от ворса и посмотреть на наличие мусора внутри. Хорошо помыть.
Приготовить маринад из белого вина с соевым соусом, чесноком и тимьяном. Добавить 1 ч.л. оливкового масла. Перемешать. Залить мидии. Выдавить из дольки лимона сок. Мариновать 30 минут.
Разморозить белые грибы. Они уже полностью готовы к употреблению.
Обжарить с луком до золотистости.
Достать мидии с маринада. На сковороду положить тимьян, чеснок. Добавить белое вино и сливочное масло. Выпарить. Обжарить мидии до золотистости.
Далее добавить грибы, лук и сливки. Тушить 10 минут на минимальном огне. Посолить и поперчить.
Переложить в форму. Засыпать твердым сыром. Дать сыру расплавится в микроволновке или духовке.
Готово. Приятного аппетита.
- Плохо
- Так себе
- Нормально
- Хорошо
- Восхитительно
Marina30