Куриный суп с вермишелью и яйцами

Куриное филе режем небольшими кусочками, заливаем водой, доводим до кипения, снимаем накипь и варим в течении 20 минут на небольшом огне. Солим по вкусу.

Картофель режем небольшими кубиками и отправляем в кастрюлю к мясу. Варим в течении 15-20 минут до готовности картофеля.

Лук нарезаем кубиками, морковь натираем на мелкой тёрке. Затем обжариваем овощи на разогретом растительном масле с добавлением соли и черного молотого перца.

Обжаренные овощи и вермишель добавляем в кастрюлю и варим в течении 5 минут до полуготовности вермишели.

Яйца смешиваем со щепоткой соли.

Вливаём яйца в суп и перемешиваем. Накрываём кастрюлю с супом крышкой и даём настояться минут 10-15.

Приятного аппетита!