Бисквитный рулет со взбитыми сливками и черешней
- Яйцо куриное 2 шт.
- Сахар 90 г.
- Мука пшеничная 100 г.
- Сливочное масло 10 г.
- Сливки 33% 200 мл.
- Сахарная пудра 2 ст. л.
- Черешня 100 г.
- Стружка кокосовая 30 г.
- Сироп сахарный 40 мл.
- Вам понадобится:
- География блюда:Французская
- Основной ингредиент:Яйцо куриное
- Тип блюда:Полдник
Взбить яйца в течение 2 минут.
Не прекращая взбивания добавить сахар за 2 приёма взбивать 7-8 минут.
Добавить просеянную муку и аккуратно перемешать снизу вверх.
На лист положить пергаментную бумагу и хорошо смазать сливочным маслом.
Размазать тесто по пергаментной бумаге толщиной 5-7 мм. Ставим в разогретую духовку до 180 градусов.
Выпекать 7-10 минут. Ориентируйтесь на свою духовку, готовность проверяйте деревянной зубочисткой если зубочистка сухая бисквит готов. Тут самое главное не перепечь бисквит, чтоб при сворачивании не ломался и не трескался.
Готовый бисквит накрыть влажным полотенцем на 5 минут.
Пропитать корж сахарным сиропом.
Взбить охлажденные сливки в течение 2-3 минут.
Не прекращая взбивания добавить сахарную пудру взбивать в течение 8-10 минут до густых пышных пиков.
Помыть черешню и убрать кости.
Намазать корж сливками и на одну половину положить черешни.
Свернуть в плотный рулет.
Смазать красиво края рулета.
Смазать рулет кремом.
Украсить рулет кокосовой стружкой.
Приятного аппетита!
- Плохо
- Так себе
- Нормально
- Хорошо
- Восхитительно
Zoya7
тамара агапитова
YulyaMukuta