Бланманже с черной смородиной

Желатин залить холодным молоком, оставить на 15-20 минут, чтобы разбух. У меня желатин быстрорастворимый.

В чашу для блендера добавить творог, сметану, сахарную пудру, черную смородину и ванильный сахар, взбить до однородной массы. У меня сметана 21% жирности, творог 10%-й. Попробуйте массу на вкус и откорректируйте по сладости.

Растопить на водяной бане разбухший желатин до жидкого состояния (ни в коем случае не кипятить). Влить струйкой в творожную массу.

Еще раз взбить в блендере все вместе (можно просто хорошо перемешать).

Быстро разлить творожную массу по силиконовым формочкам (я взяла формочки для кексов). И отправить в холодильник на часа 2-3.

Готово! Приятного аппетита!