Бланманже
Понравился 2 поварам
Просмотрен 8493 раз
Бланманже - это желе, которое в классическом варианте готовят на миндальном молоке. В старину бланманже загущали крахмалом - рисовым, кукурузным или картофельным. В современных рецептах вместо крахмала берут желатин или агар-агаром.
Ингредиенты
- Сахар 1 ст. л.
- Агар-агар 1 ч.л.
- Молоко 120 мл
- Абрикос 3-4 шт.
- Сливки 30% 330 мл
- Эссенция миндальная по вкусу
- Вам понадобится:
- География блюда:Французская
- Основной ингредиент:Сахар
- Тип блюда:Завтрак
Приготовление20-30 минут
Шаг 1 из 6
Для приготовления бланманже нам понадобится молоко, сливки, сахар, агар-агар, молоко,персики, миндальная эссенция.
Шаг 2 из 6
В кастрюлю насыпаем агар-агар и добавляем сахар. Добавляем молоко, ставим на огонь. Всё время помешиваем.
Шаг 3 из 6
Кипятим 1 минуту. Масса слегка загустевает. Слегка остужаем.
Шаг 4 из 6
Персики нарезаем кубиками и отправляем в формочки.
Шаг 5 из 6
В массу тонкой струйкой вливаем сливки и добавляем эссенцию. Сразу, быстро заливаем в формочки, так-как агар-агар сразу застывает.
Готово!
Наш десерт готов, приятного аппетита!
- Плохо
- Так себе
- Нормально
- Хорошо
- Восхитительно
Комментарии 1
mnat
Волшебный десерт, 
5 августа 2016 14:31
Ответить
Маффины
Маффины - это простая, сдобная выпечка, с приготовлением которой сп ...
09.04.2018, 09:54
uliay
Крем Шарлотт
Для приготовления любого торта необходим крем. Сегодня хочу предложи ...
27.04.2020, 23:16
uliay
Шарлотка с яблоками (постная)
Всеми любимая шарлотка в постном варианте. Попробуйте ;) ...
24.11.2013, 07:50
ОльгаЧ
Чай на карамельной основе из имбиря
Чай на карамельной основе из имбиря. Невероятно ароматный, очень вку ...
28.03.2019, 17:49
lorik26
Карамельное суфле с орешками и цитрусовыми «Обыкновенное чудо».
Невероятно нежный, в меру сладкий десерт… «Обыкновенное чудо» одним ...
31.01.2012, 11:13
mama Tasi
Шарлотка с яблоками
Шарлотка - самый популярный пирог из яблок. Предлагаю вам рецепт вку ...
28.03.2017, 14:46
Pearl
Брауни со вкусом Амаретто и рикоттой
Прекрасный нежный десерт к чаю. Для любителей брауни. Рикотту можно ...
13.11.2013, 03:58
Апрель
Бисквитный торт со сметанным кремом и клубникой
Очень вкусный и нежный тортик. Готовить такой торт довольно быстро и ...
29.02.2016, 21:54
Tanufka12
Шоколадные тарталетки с лимонным кремом
Песочные тарталетки с шоколадным вкусом, наполненные лимонным кремом ...
19.06.2013, 23:22
Татьяна Маражо
Бланманже с бананом и сиропом белой смородины
Бланманже на основе натурального домашнего йогурта получается нежное ...
05.11.2016, 17:00
mnat