Бланманже клубнично-творожное

Быстрорастворимый желатин залить холодным молоком, оставить на 30 минут для набухания.

Клубнику помыть, удалить плодоножки, обсушить.

В чашу для блендера добавить сметану (18%), творог (10%), ванильный сахар, сахар по вкусу, взбить до однородной консистенции.

Добавить клубнику. Клубнику можно просто нарезать на части или измельчить в блендере.

Я клубнику измельчила. Растопить разбухший желатин на водяной бане до полного его растворения. Влить в творожную массу, перемешать деревянной лопаточкой.

Разлить полученную массу по формочкам. Отправить в холодильник до полного застывания. Если вы измельчили клубнику в блендере, лучше использовать стеклянные формочки, чтобы десерт не вынимать (может слегка прилипать), если нарезали клубнику на кусочки, тогда можно использовать любую форму, как силиконовую, так и стеклянную.

Готово! Приятного аппетита!